Бананға келетін болсақ, әркімнің өз қалауы бар: біреулер оны жасыл күйінде ұнатады, кейбіреулер оны піскен кезде ұнатады, ал кейбіреулері қоңыр болған кезде де ұнатады. Бірақ сіз өзіңіздің сүйікті жемісіңізді мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы балғын күйде қалай сақтауға болады? Біз сізге бірнеше кеңестер жинадық.
Банандарды қалай ұзақ сақтауға болады?
Бананның тез қызарып кетуіне жол бермеу үшін оларды дұрыс сақтау арқылы ұзақ сақтауға болады. Тәтті жемістердібасқа жемістерден- әсіресе алмадан алыс жәнесалқын жердесақтаған дұрыс. Сондай-ақ сабақтытамақ пленкасымен тығыз ораңыз
Банан қалай ұзақ уақыт балғын болып қалады?
Банандарды ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтау үшін оларды басқа жемістерден алыс сақтау арқылы сақтауға болады. Әсіресе тропикалық жемістерді алмадан алыс ұстаған жөн, өйткені алмапісетін этилен шығарады. Бұл жақын маңдағы банандардың (және басқа жемістердің) тез қызаруын қамтамасыз етеді. Айтпақшы, банан да бұл газды шығарады, сондықтан сабақты пленкамен мықтап орау керек. Бұл этиленнің енуіне жол бермейді және осылайша пісу процесін баяулатады. Банандарды салқын жерде сақтасаңыз да солай болады.
Банандарды мұздатуға болады ма?
Егер сіз банандарды ұзағырақ ету үшін ғана емес, сонымен қатар оларды сақтауды қаласаңыз, оларды мұздатуға кеңес береміз. Шын мәнінде, жемістер -аршылған және кесілген- тоңазытқыштың мұздатқыш бөлігінде немесе мұздатқышта оңай сақталады және бір жылға дейін сол жерде жеуге жарамды болады. Тек мінсіз және қатты еті бар жемістерді ғана мұздатуды ұмытпаңыз. Бұл үшін өте піскен немесе тіпті артық піскен банандар жарамайды және оларды дереу өңдеу керек. Мұздатылған банан тілімдерін салқын, жазғысмутигенемесебалмұздақ үшін пайдалануға болады.
Банандарды кептірудің ең жақсы жолы қандай?
Сондай-ақ, банандарды кептіру арқылы сақтауға болатыны белгілі – қытырлақ банан чиптері мюслидегі дәмді ғана емес, сонымен қатар кино түні үшін дәмді және пайдалы тағамдар болып табылады. Аршылған және жұқа тілімдерге кесілген жемістерді кептірудің ең жақсы жолы - кептіргіште. Егер сізде жоқ болса, пешті де пайдалануға болады. Бірақ сақ болыңыз: жеміс тілімдердің қалыңдығына байланысты бірнеше сағатты алады. Олар пеш есігі сәл ашық тұрған кезде шамамен 80 °C температурада кептіріледі. Банан чипсы қатты және оңай сынған кезде дайын болады.
Банандарды сақтаудың басқа жолдары бар ма?
Сонымен қатар, банандарды мыналар арқылы да сақтай аласызӘдістер:
- Сақтау, мысалы. B. джем немесе жеміс пюресі ингредиент ретінде
- Кірістіру, мысалы. B. ромда
- Ашыту, мысалы. B. банан шарабы немесе банан сырасы ретінде
- Темекі шегу
- Вакуумды тығыздау
Банан джемін жасағыңыз келсе: Мүмкін болса, банандарды алма сияқты қышқыл дәмі бар басқа жемістермен араластырыңыз. Әйтпесе соңғы өнім тез тәтті болады! Мүмкіндігінше лимон, апельсин немесе олардың шырынын қосып жасау керек банан ликеріне де қатысты.
Кеңес
Піскен бананмен не істеуге болады?
Піскен банандарда қант мөлшері жоғары, сондықтан дәмі өте тәтті. Сол себепті қоңыр түсті жемістерді тастамай, оларды торттардағы, десерттердегі, шейктердегі және т.б. құрамында түйіршіктелген қанттың орнына пайдалы тағам ретінде пайдалану керек.
