Бананның дәмі қабығы сары, еті қатты болған кезде жақсы болады. Өкінішке орай, жемістер тез қоңырға айналады, сондықтан оларды тез тұтыну керек. Дегенмен, осы кеңестер арқылы сіз жаңа ғана сатып алған банандарыңыздың ұзағырақ сақталуына көз жеткізе аласыз.
Банандарды қалай ұзақ сақтауға болады?
Банандардыдұрыс сақтау арқылы ұзартуға болады. Бұл жемісті салқын жерде және алмадан алыс жерде сақтауды қамтиды. Сондай-ақ банандарды толық піскен кезде емес, сәл жасыл болған кезде сатып алу керек.
Банан қызарып кетпес үшін оны қалай сақтау керек?
Банан дұрыс сақталса ұзағырақ сақталады, сондықтан тропикалық жемістерді келесідей сақтаған дұрыс:
- басқа жемістерден бөлек
- әсіресе алмамен емес!
- жатқанның орнына ілу, т.б. ілмектерде немесе арнайы банан тұғырында («банан ағашы» деп аталады)
- Сақтау алдында әрқашан пластик қаптаманы алып тастаңыз
- салқын сақтаңыз
- күн көзіне немесе жылытқыштың үстіне қоймаңыз
Банандар түрлі-түсті жеміс себетінде өте әдемі көрінеді, бірақ олар ілулі тұрғанда ұзақ сақталады. Мұның себебі жатқан кезде пайда болатын және жемістер тезірек қарайтын ықтимал қысым нүктелерінде жатыр.
Банан тоңазытқышта ұзақ сақталады ма?
Негізі, банандарды тоңазытқыштың көкөніс жәшігінде салқын ұстасаңыз, ұзақ сақталады. Бірақ сақ болыңыз: жасыл банандар тоңазытқышқа жатпайды, өйткені олар сонда піспейді. Алдымен оларды бөлме температурасында сарғайтып, содан кейін көкөністерге арналған бөлікке қою керек.
Піскен банандарды мұздатсаңыз, ең ұзақ сақталады - қабығы аршылып, кесілген. Мұнда жемістер бір жылға дейін сақталады және кәдімгідей торттар мен десерттерге қолдануға болады.
Неге банандарды алмамен сақтауға болмайды?
Піскен алма пісетін этилен газын бөледі, сондықтан банандарды және басқа да жемістерді олардың жанында сақтауға болмайды - жеміс сол кезде тез піседі және тез қоңырланады. Айтпақшы, газ бананнан да күштірек шығады, сондықтан тропикалық жемістерді бөлек сақтаған дұрыс. Мұның себебі, жемістердің шығу тегі кең болғандықтан жасыл түсті болып табылады және супермаркетке жеткізілер алдында бірден арнайы камераларда этиленмен өңделеді.
Банандарды ұзақ сақтауға арналған басқа кеңестер бар ма?
Негізі, банандарды бірнеше күн бойы балғын күйінде сақтайтын тағы бір қызықты лайфхак бар: сабақтарын орау - яғни. Х. жемістің сабақты ұшы – пленкамен герметикалық. Бұл жеміске этилен азырақ жетіп, пісу процесі баяулайды деген сөз.
Кеңес
Жасыл банан әлі піседі ме?
Жасыл банандарды үй жағдайында бөлме температурасында сақтау арқылы оңай піседі. Жемістерді піскен алманың жанында сақтасаңыз, пісетін процесс тезірек жүреді. Дәл осындай трюк жемістер мен көкөністердің басқа түрлерінде де жұмыс істейді.
