Жабайы сарымсақтың жапырақтары гүлдей бастағанда көптеген хош иісін жоғалтады. Дегенмен, сіз оларды әлі де ас үйде пайдалана аласыз - гүлдер сияқты, олардың қолданылуы көп және тіпті әртүрлі тәсілдермен сақталуы мүмкін.
Жабайы сарымсақ гүлдерін қалай сақтауға болады?
Жабайы сарымсақ гүлдерін сақтаудың ең жақсы жолы - пешке немесе сусыздандырғышқа қоюқұрғатыңызСондай-ақ оңайсірке суына маринадталған немесе май, осылайша хош иісті дәмдеуіш сірке суы немесе хош иісті дәмдеуіш майы жасалады. Жабайы сарымсақ гүлдерін мұздатуға да болады
Жабайы сарымсақ гүлдерін кептіруге болады ма?
Жабайы сарымсақ гүлдерін сақтаудың ең жақсы жолы - оларды пеште келесідей кептіру:
- Гүлдерді жұлу
- қажет болса жуып, құрғатыңыз
- пісіру қағазы төселген пісірме табаққа жайлап жаямыз
- 70 °C температурада екі сағат кептіріңіз
- сосын суытып алсын
- жақсы жабылатын ыдысқа толтырыңыз
Кептіру процесінде пештің есігін ағаш қасықпен немесе соған ұқсас нәрсемен сәл ашық ұстауды ұмытпаңыз. Бұл ылғалдың жақсы өтуіне мүмкіндік береді. Сондай-ақ,автоматты дегидратордакептіру де мүмкін. Гүлдерді кептіргеннен кейін оларды қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз. Олар шамаменбір жылға созылады
Жабайы сарымсақ гүлдерін қалай маринадтайсыз?
Жабайы сарымсақ гүлдерінсірке суына немесе майға батырып, сақтай аласыз. Келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Гүлдерді мұқият жұлыңыз
- тек дақтарсыз немесе соған ұқсас сау гүлдерді пайдаланыңыз
- қажет болса жуып, құрғатыңыз
- Гүлдерді жақсы жабылған ыдысқа құйыңыз
- сірке суын немесе өзіңіз қалаған өсімдік майын құйыңыз
Бұл үшін мысалы, ақ шарап сірке суы, алма немесе ақ бальзам сірке суы өте қолайлы. Май үшін сіз қалаған кез келген өсімдік майын пайдалана аласыз. Жабайы сарымсақ гүлдерімен тазартылған сірке суы немесе май сарымсақ тәрізді дәмге ие болады. Гүлдің орнына гүл бүршіктерін сірке суы мен майғажалған каперс ретінде маринадтауға болады.
Жабайы сарымсақ гүлдерін мұздатуға болады ма?
Хош иісті жапырақтар сияқты - гүлдерден айырмашылығы, кептіруге болмайды - жабайы сарымсақ гүлдерін де мұздату арқылы сақтауға болады. Мұны істеу үшін алдымен гүлдерді жуып, содан кейін оларды ас үй сүлгімен құрғатыңыз. Сонымен қатар, оларды салат спиннерінде кептіруге болады. Енді гүлдерді мұздатуға жарамды контейнерге салыңыз - мысалы, пластикалық контейнер немесе мұздатқыш қапшық - және оны мұздатқышқа салыңыз. Айтпақшы,мұз текше науасына біраз гүлдер мен су немесе май құйып, содан кейін оларды мұздату өте ыңғайлы.
Кеңес
Жабайы сарымсақ гүлдерін шикі жеуге бола ма?
Әрине, жабайы сарымсақ гүлдерін шикі түрде жеуге болады - мысалы, бутербродтарға үстеме ретінде немесе гүл майына иленген. Гүл майы таңғы асқа немесе швед үстеліне өте әдемі көрінеді.
