Қырыққабатты таныстыру раунды Түрлері мен сорттары: Дәрумендерге және талшықтарға бай, әртүрлі қырыққабат көкөністері өз бақшаңызда өсіруге ұсынылады. Тамаша түскі ас үшін қайта ашылған дәмді дәмдер. Қырыққабат бұқтырылғаннан артық.
Бақшада қырыққабаттың қандай түрлері мен сорттары бар?
Орамжапырақтың әртүрлі түрлеріне: қырыққабат, пальма қырыққабаты, көпжылдық қырыққабат, колраби, ақ қырыққабат, үшкір қырыққабат, қызыл қырыққабат, савой қырыққабаты, брюссель қырыққабаты, қытай қырыққабаты, пакчой, гүлді қырыққабат, романеско және брокколи жатады. Танымал сорттарға «Жартылай биік жасыл краузер», «Тускан пальмасының қара сиқыры», «Коссак», «Карамба», «Лодеро» және «Клаптон» жатады.
Кішкене қырыққабат тарихы
Қырыққабат тұқымдасының жабайы түрлері адамзат тарихының басында адам мәзірінде болған. Қырыққабат көкөнісінің арғы атасы – жарлы қырыққабатты тек Германияда Гелиголандта кездестіруге болады.
Бұл жабайы қырыққабаттың сәл бұйра, жасыл жапырақтары колраби жапырақтарына ұқсайды. Нәзік сары гүлдерімен жартас қырыққабатын бір қарағанда қырыққабатқа ұқсату қиын.
Қара қырыққабат қырыққабаттың басқа түрлері сияқты крестгүлділер тұқымдасына жатады. Қырыққабаттың бұл түпнұсқа түрі бүгінде Жерорта теңізі елдерінде және Еуропаның Атлант жағалауында кездеседі.
Орамжапырақтың әртүрлі түрлері мен сорттары – шолу
Қырыққабаттың түріне байланысты асханада өсімдіктің әртүрлі бөліктері қолданылады:
Қырыққабат жапырақтары
- Қымыртқа немесе бұйра қырыққабат - әдеттегі қысқы көкөніс. Танымал сорттар: «Жартылай биік жасыл Краузер» немесе «Лерхензунген».
- Пальма қырыққабаты – мұнда жапырақтары да қолданылады. Сорттары: мысалы. B. “Тускан пальмасының қара сиқыры”
- Көпжылдық қырыққабат сонымен қатар жасыл желекке жатады, мысалы. B. Сібір көпжылдық қырыққабат «Красная русский»
Жапырақтар мен қалыңдаған өсінділер
Кольраби де қырыққабаттың бір түрі. Ас үйде колраби жапырақтары да, қалыңдатылған сабағы да қолданылады.
Ақ (мысалы, «Коссак» және «Ланро») және көк терісі бар колраби сорттары («Azur Star», «Super Schmelz» немесе «Blaro») балабақшада мол өнім береді. Колраби отырғызудан егін жинауға дейін аз ғана уақыт алады.
Басы қырыққабат
- Ақ қырыққабат - көкөніс және шикі тағам ретінде танымал, сонымен қатар тұздалған қырыққабат жасау үшін қолданылатын, ұзақ сақталатын қырыққабат түрі. Танымал сорттар: «Карамба», «Миколь»
- Сүйір қырыққабат - мұнда ақ орамжапыраққа қарағанда жапырақтары борпылдақ. Танымал сорттарға «Cape Horn» және «Filderkraut» жатады
- Қызыл орамжапырақ немесе қызыл орамжапырақ көкөніс немесе шикі тағам ретінде бірдей дайындалады. Танымал сорттар: «Lodero», «Integro» және «Kalibos»
- Савой қырыққабатының жапырақтары сәл бұйра және өте нәзік, әсіресе жазда. Танымал сорттары: Capriccio, «Marner Grüfewi», «Goldvital» және «Samantha» (Savoy қырыққабаты)
- Кішкентай, ащы қырыққабат бастары бар Брюссель өскіндері де қысқы көкөністерге тән. Танымал: «Hilds Ideal», «Brigitte» сорттары және «Red Ball» қызыл сорты
- Қытай қырыққабаты мен пак-чой қырыққабаттың еуропалық түрлеріне ғана жақын, бірақ бұл елде көкөніс немесе шикі тағам ретінде де жиі қолданылады.
Гүлдер
- Түсті қырыққабат көптеген дайындау нұсқаларын ұсынады және шикі көкөністерге де жарамды. Танымал сорттар: «Clapton», «Synergi» немесе «Multihead» бірнеше кішкентай гүлшоғырлары бар.
- Жасыл, тартымды гүлшоғыры бар Романеско дәмі жағынан гүлді қырыққабатқа ұқсас. Танымал сорт: «Навона»
- Брокколи қою жасыл түсті, тығыз орналасқан гүлшоғырлары бар. Танымал сорттар: «Бақытты», «Бельстар» немесе өскен брокколи «Санти»
