Орман саңырауқұлақтары ауылшаруашылық саласының коммерциялық өсірудегі табанды әрекеттеріне қарсы тұруды жалғастыруда. Мұның басты себебі – микориза деп аталатын, шантереллалар өзара тиімділік үшін басқа өсімдіктермен болатын симбиотикалық қатынас.
Бақшада шантереллаларды қалай өсіруге болады?
Саңырауқұлақ шыршасы, қарағай немесе шырша сияқты ағаштардың тамыр сорғыштарын саңырауқұлақ мицелийімен немесе спораларымен егу арқылы өз бақшаңызда өсіруге болады. Табысты өсіру орманның шетіндегі орналасу және қолайлы ағаш түрлері сияқты тамаша жағдайларға байланысты.
Орналасқан жері шантереллдердің өсуінің ең маңызды критерийі ретінде
Дәмді шырша сияқты орман саңырауқұлақтарын ашық жерде, тіпті шелек пен кәстрөлде де өсіруге болмайды. Саңырауқұлақтар ежелден сабан бумаларында және жәшіктерде өсірілгенімен, бүгінде нарықтағы шантереллалар әлі күнге дейін жабайы табиғатта жиналған орман қорларынан келеді. Шантереллдерді өсірудің шарттарын мұқият қарастыра отырып, сіз кейде оларды жеке меншікте еліктеуге болады.
Кейбір ағаш түрлері шантереллдердің серіктестері ретінде
Шантереллалар әр орманда мүкті жерден өспейді. Олар микориза принципіне негізделген симбиотикалық өзара әрекеттестікке сүйенетіндіктен, шантереллаларды өсіру үшін негізгі талап ретінде белгілі бір ағаш және өсімдік түрлері болуы керек. Тамырында шырша өсетін ағаш түрлеріне мыналар жатады:
- Шырша
- Қарағай
- Шырша
- Кәдімгі бук
Ағаш пен саңырауқұлақтың симбиозы осылай жұмыс істейді
Шантереллдердің өзінде хлорофилл жоқ, сондықтан олар энергия алу үшін фотосинтез жүргізе алмайды. Сары хош иісті ғажайыптарда күрделі көмірсуларды ыдырататын саңырауқұлақтарда болатын ферменттер де жетіспейді. Ол үшін саңырауқұлақтар сумен қамтамасыз етуді жақсарта отырып, ағаштардың тамыр жүйесіне енеді.
Өз бақшаңызда шыршаларға жағдай жасау
Саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын өсіруге тамаша жағдай - егер сіздің бақшаңыз орманның шетімен шектессе немесе сіздің бақшаңызда ағаштардың белгілі бір саны болса. Кішкене шыдамдылықпен сіз шырша, қарағай және шыршаларды да отырғызып, бірнеше жылдан кейін шыршаларды өсіруге тырыса аласыз.
Шантереллалар және олардың мицелийлері
Саңырауқұлақ теретіндер болашақта табылар деген үмітпен саңырауқұлақтарды ешқашан тамырымен жұлмауы керектігін біледі. Саңырауқұлақ мицелийі өте сезімтал және топырақта қалған жағдайда жаңа саңырауқұлақтар тудыруы мүмкін. Жақын орманда шантереллаларды іздеңіз. Егер сіз іздеген нәрсені тапсаңыз, шантерелланың төменгі бөлігін жерден мұқият алып тастап, оларды өз меншігіңізге орнатуға тырысыңыз.
Споралар мен тамақ қалдықтары
Бүгінге дейін саңырауқұлақ өсіру ғылымға түрлі жұмбақтарды туғызып келеді. Дегенмен, басқа да саңырауқұлақ мәдениеттері сияқты споралар мен мицелий бөліктері бар топырақты егу деп аталатын тиісті шеңберлерде ұсынылады. Жиналған шырша спораларын суару суы арқылы немесе шыршадан алынған тамақ қалдықтарын майдалап туралған күйде ағаштардың түбірлеріне таратсаңыз, табысты болуы мүмкін.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз өзіңіздің бақшаңызда шырша өсіре алмасаңыз, қыста әлі де дәмді саңырауқұлақсыз жүрудің қажеті жоқ. Жазда орманда сәтті серуендеу кезінде жиналған үлгілерді салыстырмалы түрде оңай кептіруге және осылайша сақтауға болады.
