Желкек Орталық Еуропаның көптеген аудандарында өсіріледі, әсіресе коттедждік бақтарда, өйткені ол үгітілген кезде ыстық дәмдеуіш ретінде қызмет етеді және оны кептіруге де болады. Қарапайым нұсқаулармен сіз өз бақшаңызда желкек өсіріп, жинай аласыз.
Бақшаға желкек қалай отырғызуға болады?
Өз бақшаңызға желкек отырғызу үшін негізгі тамырдан алынған «Фехсерді» қолданыңыз, оны қарашірікке бай, құрамында жеңіл құм бар терең топыраққа, шамамен 5-10 см және шамамен 40- Басқа өсімдіктерден 50 см қашықтық.
Желкекті қалай дұрыс отырғызу керек?
Желкек әдетте жас өсімдік ретінде егілмейді де, шаншылмайды да. Керісінше, «Фехсер» деп аталатын бүйірлік өркендер егін жинау кезінде негізгі тамырдан кесіліп, сақталады. Олар келесі маусымда жерге отырғызылады, сонда жаңа тамыр және жапырақтар пайда болады.
Желкек үшін ең қолайлы жер қандай?
Желкек дамуы үшін көп жарық пен күн жылуын қажет етеді. Ең бастысы, желкектің ұзын тамыры кедергісіз дами алатын гумусқа бай және терең топырақ. Топырақтағы құмның белгілі бір мөлшері өсуге оң әсер етеді. Желкек тамыры аздап қышқыл және өте нашар топырақта өсірілетін болса, оның дәмі көбірек болады.
Желкекті қалай отырғызу керек?
Тіке және күшті тамырды жинау үшін дұрыс отырғызу тереңдігі мен қоршаушының бағыты өте маңызды. Ең дұрысы, қоршаушылардың үстіңгі жағы жер бетінен шамамен бес сантиметр, ал төменгі жағы шамамен 10 сантиметр болатындай етіп көмілуі керек. Бір-бірінен 60-70 сантиметр қашықтықтағы қатарларда жеке желкек өсімдіктері бір-бірінен кемінде 40-50 сантиметр қашықтықта орналасуы керек.
Желкек қалай көбейеді?
Желкек тек Фехсер деп аталатын бүйірлік тамырлар арқылы таралатындықтан, олар жыл сайын егін жинау кезінде жойылады және отырғызу кезінде кесу бұрышында жоғары бағдар көрінетіндей етіп кесіледі. Қоршауларды тек шүберекпен тазалау керек және оны ешқашан жууға болмайды, әйтпесе салқын, қараңғы бөлмеде қыста сақтау кезінде шірік пайда болуы мүмкін.
Хренді қашан және қай жерде өсіруге болады?
Желкек қоршауларын әдетте мамандандырылған өсімдік дүкендерінен немесе басқа бағбандардан алуға болады және оларды наурыз айынан бастап жерге қолмен немесе желкек кескіш деп аталатын құралмен отырғызуға болады (Amazon-да € 5,00). Дегенмен, крестгүлділер тұқымдасының басқа көкөністерінен міндетті түрде қашықтықты сақтау керек. Сонымен қатар, желкек топырақты салыстырмалы түрде азаяды, сондықтан оны ауыспалы егісте шамамен үш жыл сайын бақшадағы бір жерде ғана өсіру керек.
Кеңестер мен айлалар
Германия мен Австрияның оңтүстігінде желкек «желкек» деп те аталады. Көбінесе ол ет пен дәмдеуіштерге дәмдеуіш ретінде қызмет етеді. Үй тағамдарында желкек жаңа піскен ұнтақталған ғана емес, сонымен қатар кептірілген және өте тән дәмі бар ыстық тұздықтарға өңделуі мүмкін.
