Саңырауқұлақтардың өсуін зерттеушілер жартылай зерттеп қойған. Соған қарамастан, әзірге саңырауқұлақтың салыстырмалы түрде аз ғана түрін өз бақшасында немесе жертөледе өсіруге болады.
Порчини саңырауқұлақтарын өсіруге болады ма?
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру өте қиын, өйткені олар шырша немесе емен ағаштарының тамырларымен симбиозда микоризалық саңырауқұлақтар ретінде өседі. Порчини саңырауқұлақтарын табысты өсіру орман учаскесінде оңтайлы жағдайларды талап етеді және саңырауқұлақ мицелийі пайда болғанша ұзақ уақыт қажет болуы мүмкін.
Өзіңіз жеуге жарамды саңырауқұлақтарды өсіріп, жинаңыз
Маман сатушылар әртүрлі толық пакеттер мен спора жинақтарын ұсынады (Amazon-та €37,00), олардың көмегімен тіпті жаңадан бастағандар да өз бақшасында немесе қолайлы жертөледе жеуге жарамды саңырауқұлақтарды салыстырмалы түрде оңай өсіре алады. Мысалы, келесі сорттарды қазірдің өзінде оңай көбейтуге болады:
- Ақ саңырауқұлақ
- Қоңыр саңырауқұлақтар
- Устрица саңырауқұлақтары
- Лайм саңырауқұлақтары
- Шиитаке
- Корольдік саңырауқұлақтар
- Устрица саңырауқұлақтары
- Қоңырқалпақ
Таңдалған саңырауқұлақ түрлеріне байланысты оларды бақша топырағында немесе сабан немесе кокос талшығы сияқты арнайы топырақта өсіруге болады. Саңырауқұлақтардың кейбір түрлері, мысалы, устрица және лайм саңырауқұлақтары, керісінше, олардың қажеттіліктеріне байланысты құлаған ағаш діңдері сияқты өлі ағаштарда оңтайлы өседі.
Порчини саңырауқұлақтарын өсірудегі қиындықтар
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру бүкіл әлем ғалымдарын бұрыннан қызықтырған. Өйткені, порчини саңырауқұлақтары, әсіресе Еуропада, саңырауқұлақ жинаушылардың ең көп іздейтін олжаларының бірі болып табылады, өйткені олар тіпті вегетариандық ет алмастырғыш ретінде шницель сияқты нан пісіруге және қуыруға болады. Дегенмен, порцини саңырауқұлақтарын коммерциялық өсіруде сәтті өсіру әлі мүмкін болмады. Дегенмен, порчини саңырауқұлақтарының өсуіне маңызды факторлар әсер етуі мүмкін.
Микоризды саңырауқұлақтардың өсу факторлары
Микоризальды саңырауқұлақтар - өсу барысында белгілі бір ағаш түрлерінің тамырларымен симбиозға түсетін саңырауқұлақтардың барлық түрлері. Саңырауқұлақтардың өзінде хлорофилл жоқ және фотосинтез арқылы қажетті өсу энергиясын ала алмайтындықтан, олар энергиямен қамтамасыз етудің басқа түрлерін қажет етеді. Болетус және кейбір басқа микоризальды саңырауқұлақтар, мысалы, шантереллалар өздерінің өмірлік энергиясын ағаштардың тамырынан алады, сонымен бірге олардың су мен қоректік заттардың сіңуіне ықпал етеді. Бұл барлық қатысушы үшін пайдалы болатын қарым-қатынас жасайды.
Порчини саңырауқұлақтарына жағдай жасау
Болетус саңырауқұлақтары ең алдымен шырша мен емен ағаштары өсетін орманды жерлерде өседі. Егер сізде осындай орман меншігі болса, сіз папоротниктер мен бұталарды жұқартып, кесу арқылы ашық және жеңіл орманды қамтамасыз ете аласыз. Бұған порчини саңырауқұлақтарының қалдықтарын қоюға болады, олар жуылмаған болса, көбінесе саңырауқұлақ спораларының көп мөлшерін қамтиды. Бұл процедура кейде порчини саңырауқұлақтарын сәтті колонизациялауға әкелуі мүмкін. Есіңізде болсын, порчини саңырауқұлақтарының орналасу талаптары жоғары және жер астында күшті саңырауқұлақ мицелийі пайда болғанша ұзақ уақыт кетуі мүмкін.
Кеңестер мен айлалар
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру әлі де үлкен қиындықтарды тудырса да, дәмді саңырауқұлақтарды жақсы көретіндер де жұбаныш керек. Өйткені, біздің қазіргі және ұйымдастырылған заманымызда кейбір нәрселер әлі шексіз және тапсырыс беруге қол жетімді болмаса, бұл да қызықты. Саңырауқұлақ жинаушы ретінде орманда табуға болатын әрбір порчини саңырауқұлағы одан да дәмді болады.
