Ашық қызыл, шырынды, тәтті қызанақпен бетпе-бет келгенде, көпшілігі көкөністерді емес, жемістерді ойлайды. Жұмақ алмалары шын мәнінде қандай санатқа жатады? Тіпті ғалымдардың өзі де қиналып жатыр. Жауабы әлі бар.
Қызанақ жеміс пе, әлде көкөніс пе?
Қызанақ жеміс пе әлде көкөніс пе? Қызанақтар жеміс-жидек көкөністер санатына жатады, өйткені оларда жемістер мен көкөністерге тән қасиеттер бар. Олар тозаңданған гүлдерден шыққан және асқабақ, бұрыш және бұршақ тұқымдастарға ұқсас біржылдық өсімдіктер ретінде өсіріледі.
Ботаникалық анықтамалар тек анықтама береді
Жеміс пен көкөністің айырмашылығы туралы сұраққа жауап беру оңай емес. Мұндай жағдайларда қарапайым адамдар сауатты жауап алу үшін жоғары білікті ғалымдарға жүгінеді. Ботаниктер мен тамақ ғалымдары келесі анықтамаларды ұсынады:
ЖемісҚұрамында суы бар, шикі күйінде жейтін жемістер. Піскен кезде жеміс жұмсақ болады, сондықтан оны пісірудің қажеті жоқ. Жемістер көпжылдық ағаштардың немесе бұталардың ұрықтанған гүлдерінен келеді. Олардың құрамындағы табиғи қанттың жоғарылығы соншалық, түйіршіктелген қант қоспай-ақ тәтті дәмге ие болады.
КөкөністерӨсімдіктердің тамыры, жапырақтары немесе сабағы сияқты жеуге болатын барлық бөліктері. Көкөністердің көпшілігі біржылдық жемістер болып табылады және жыл сайын өсіріледі. Толық піскен кезде де көкөністердің қаттылығы сонша, олар шикі тұтынуға жарамсыз. Адамдар көкөністерді тек қайнату немесе бумен пісіру сияқты дайындық арқылы жей алады.
Анықтамалар шие, алма және шабдалыға қатысты анық. Брюссель өскіндерінің, пияздың немесе сәбіздің жіктелуіне келгенде талқылаудың қажеті жоқ. Дегенмен, қызанақ дәл анықтауға қарсы тұрады. Жемістер көбінесе жеміс сияқты жейді. Зауыттың жасыл бөліктері құрамында соланин болғандықтан адамдар мен жануарлар үшін тіпті улы. Бұл ретте олардың біржылдық ретінде егілетінін де назардан тыс қалдыруға болмайды.
Дилеммадан ақылды артқы есік: жеміс көкөністері
Қызанақ жемістер де, көкөністер де санатына жататын талаптарға сай болғандықтан, оның шешімін табу керек болды. Жауап қарапайым болғанымен, нанымды: қызанақ - жеміс көкөністері.
- қызанақ тозаңданған гүлден дамиды
- жемістерді ғана жинап жеуге болады
- Қызанақ өсімдіктері төзімді емес болғандықтан, біржылдық ретінде төсек, жылыжай және контейнерлерде өсіріледі
Олар асқабақ, бұрыш және бұршақ дақылдарына қосылады, бұл да жемістер мен көкөністердің анықтамасына қайшы келеді. Бұл хобби бақшасында қызанақ өсіруге әсер етпейді. Жеміс-жидек көкөністері сияқты, жұмақ алмалары қызыл қырыққабат, аскөк, тәтті жүгері, құлпынай және картоптың қасына отырғызылғанда ашуланады.
Кеңестер мен айлалар
Қызанақтың жеміс-жидек көкөнісі екендігі енді ай күнтізбесінде де ескеріледі. Егер әуесқой бағбандар жердің траекториясына қарай бағдарланса, жеміс-жидек көкөністер бөлімінде егіс, отырғызу және егу үшін қолайлы күндерді де таба алады.
