Мәдени және пайдалы өсімдік ретінде зәйтүн ағашы қазірдің өзінде көптеген мыңжылдықтар жасында және қақпақтағы әйгілі кастрюль сияқты Жерорта теңізі елдерінің ландшафттары мен мәдениеттеріне жатады. Барлығы 1000-нан астам әртүрлі сорттар бар, олардың көпшілігі аймақпен немесе тіпті орынмен шектеледі. Дәстүрлі Севилья, Кордоба және Малага қалаларының айналасындағы Андалусия аймағына тән Ходжибланка зәйтүн сортында да солай.
Ходжибланка зәйтүн ағашы неміс климатына жарамды ма?
Ходжибланка зәйтүн ағашы Испанияның Андалусия аймағынан шыққан және зәйтүн майын өндіру үшін пайдаланылады. Интернеттегі дұрыс емес ақпаратқа қарамастан, әртүрлілік қыста төзімді емес және Германияның салқын климатына сәйкес келмейді. Leccino, Coratina немесе Picual сияқты сорттар жақсырақ.
Ходжибланка - ең танымал испан зәйтүн сорттарының бірі
Бұрынғы уақытта Ходжибланка негізінен жоғары сапалы зәйтүн майын алу үшін өсірілді, бірақ бүгінде ірі, дәмі жұмсақ жемістер асханалық зәйтүн ретінде де жейді. Танымал сорт жергілікті зәйтүн майы өндірісінің 16 пайызынан астамын құрайды, сондықтан көптеген зәйтүн фермерлерінің өмір сүруін қамтамасыз етеді. Ходжибланканың көпшілігі дәстүрлі түрде өсіріледі, кейбір зәйтүн тоғайлары көптеген ғасырлар бойы қолданылған. Ходжибланка әдетте піскен түрде жиналады. Испанша атауы «ақ жапырақ» дегенді білдіреді.
Ходжибланка зәйтүн ағаштары төзімді емес
Интернеттен Ходжибланка сортының зәйтүн ағаштары өте төзімді екенін жиі оқи аласыз. Тіпті ағаштар төтеп бере алатын минус 19 °C-қа дейінгі температура туралы әңгіме бар. Дегенмен, бұл қауіпті нонсенс, өйткені бір жағынан, барлық зәйтүн ағаштары қатал қысты көтере алмайды, тіпті Ходжибланка да емес, ал екінші жағынан, бұл әртүрлілік әсіресе Жерорта теңізінің ең ыстық және құрғақ аймақтарының бірінен келеді. Бұл бұл ағаштар мүлдем суыққа төзімді болып өсірілмеген дегенді білдіреді - және неге мұндай суық температура Андалусияда белгісіз.
Зәйтүн ағаштарын тек белгілі мамандардан сатып алыңыз
Егер сіз бақшаға немесе балконға зәйтүн ағашын алғыңыз келсе, Ходжибланка сорты Германияның салқын температурасына жарамайды. Солтүстік климатқа жақсы бейімделген басқа сорттарға ауысқан дұрыс, мысалы
- Лечино (Италия)
- Коратина (Италия)
- Асколана (Италия)
- Аландау (Франция)
- Арбекина (Франция)
- Бутейлан (Франция)
- немесе Picual (Испания).
Сонымен қатар, мүмкіндігінше қатаңырақ климатта өсірілген ағаштарды сатып алу керек, мысалы: Италияның немесе Францияның солтүстік аймақтарындағы ағаш питомниктерінен Б. Дегенмен, бұл ағаштар өте суық қыста, сондай-ақ қатты жел мен тым көп ылғалдан кешенді қорғауды қажет етеді.
Кеңестер мен айлалар
Келесі рет Испанияда демалсаңыз, Малагадағы (Андалусия) Ходжибланка мұражайына бармасқа. Онда сіз аймақтағы зәйтүн өсіру тарихы және басқалары туралы барлық қызықты және таңғажайып нәрселерді біле аласыз. Біздің заманымыздың бірінші ғасырындағы түпнұсқа май сығуға барыңыз.
