Шабдалылардың барлығы бірдей емес: Дүние жүзіндегі тәтті «өлмейтін жемістің» шамамен 3000 түрлі түрі сыртқы түрі, дәмі және басқа да қасиеттерімен ерекшеленеді. Нектариндер сияқты түрлері де бар - олар негізінен жай ғана түксіз шабдалылар - сонымен қатар жабайы шабдалы деп аталады.
Жабайы шабдалы дегеніміз не және оның қандай түрлері бар?
Жабайы шабдалы, сондай-ақ жалпақ шабдалы немесе табақ шабдалы деп те аталады, іс жүзінде жабайы жемістер емес, бақтарда өсіріледі. Олар тегіс сыртқы түрімен, жұқа хош иісімен және жоғары шырындылығымен ерекшеленеді. Ресейдің оңтүстігіндегі қызыл жабайы шабдалы мен ақ қытай шабдалысы - шабдалылардың басқа сирек кездесетін түрлері.
Жабайы шабдалы мәдени өсіруден шығады
«Жабайы шабдалы» деп аталатындар бірнеше жылдан бері супермаркеттерде бар, бірақ олар жабайы емес. Жемістер жалпақ шарларға ұқсайды, сондықтан оларды жалпақ немесе табақ шабдалы деп те атайды. Басқа сорт атаулары мыналарды қамтиды: Тау шабдалы немесе Сатурн шабдалы (Сатурн сақинасының арқасында). «Жабайы шабдалы» атауынан айырмашылығы, шабдалылардың бұл жалпақ нұсқалары табиғатта терілмейді, бірақ бау-бақшаларда шартты түрде өсіріледі.
Жалпақ шабдалы өте нәзік хош иіске ие
Алайда, жалпақ шабдалы дәмі мен шырындылығы жағынан сфералық туыстарынан әлдеқайда асып түседі: жалпақ шабдалы керемет нәзік хош иіске ие, өте тәтті және өте шырынды - бірақ олар шын мәнінде ағашта піскен кезде ғана. Әрине, піскен шабдалы ешқашан толық піскен шабдалыдың тәттілігі мен шырындылығына жете алмайды. Табылған шабдалы шикі жеуге, сонымен қатар консервілеуге немесе арнайы тағамдарға арналған.
Бақшада жалпақ шабдалы өсіру
Сіз өз бақшаңызға отырғызуға болатын «табақ шабдалы» немесе «Сатурн шабдалы» деп аталатын жеміс дүкендерінен жас жалпақ шабдалы ағаштарын да сатып ала аласыз. Бұл шабдалылар өздерінің кәдімгі немере ағаларымен бірдей талаптарға ие, бірақ әсіресе шабдалы бұйра ауруына өте сезімтал. Сондықтан жалпақ шабдалыға әрқашан бүрку керек.
Жабайы сирек кездесетін жерлер
Жабайы деп есептелген шабдалылардың орнына барлығында бола бермейтін басқа жабайы шабдалыларды да отырғызуға болады. Оларға, сонымен қатар,жатады.
- Қызыл жабайы шабдалы (Ресейдің оңтүстігінен)
- Қытайдың ақ шабдалысы (Азиядағы жабайы шабдалы)
Қызыл жабайы шабдалы
Бұл сиректік Ресейдің оңтүстігінен келеді және орташа өлшемді, сарыдан қызылға дейінгі жемістерді дамытады. Биіктігі үш метрге жететін бұта өте берік, аязға төзімді, сонымен қатар бұйралар ауруына сезімтал емес.
Қытайдың ақ шабдалысы
Қатаң айтқанда, бұл кеш пісетін сорт та жабайы шабдалы емес, өйткені ол бүкіл Азияда өте жиі және танымал өсіріледі. Жемістер сәл ғана қызыл, бірақ өте хош иісті.
Кеңестер мен айлалар
Жабайы шабдалы, яғни. Х. Жалпақ шабдалы тек ерекше қолайлы жерлерде өсірілуі керек және, ең алдымен, бұйралар ауруы мен басқа саңырауқұлақ ауруларына қарсы жүйелі түрде емделуі керек.
