Бұзақ тұқымдасының ішінде жеуге жарамды қара бұлақпен оңай шатастырылатын улы түрлері бар. Бұл не екенін және басқа қандай өсімдіктермен шатасу қаупі бар екенін мына жерден біле аласыз.
Қара ақжелкені қалай танимын?
Қара бұлғынды биіктігі 3-5 метр болатын бұтақтарынан, эллипстік жапырақтарынан, кілегейлі ақ гүлдерінен және күлгін-қара жидектерінен тануға болады. Жағымсыз иіс, ұзартылған парақшалар және жоғары қараған жидектер сияқты улы ергежейлі бұзауықтың айырмашылығына назар аударыңыз.
Қара бұлғынды сенімді түрде анықтаңыз
Қара бұлақтың гүлдері, жапырақтары және жидектері дәмді шырындар, ликерлер мен желелерді елестету үшін пайдаланылуы мүмкін. Бұл жабайы табиғаттағы ең көп таралған бұталардың бірі болса да, кейде олардың арасында кейбір улы түрлері бар. Төмендегі сипаттамаларға сүйене отырып, қай бұзауықтың жеуге болатынын анықтауға болады:
- жол жиегінде, орман алқаптарында және қоршауларда бұта немесе кішкентай ағаш болып гүлдейді
- Өсу биіктігі 3-тен 5 метрге дейін қисық бұтақтармен
- шеті кесілген эллипстік жапырақтар
- 2 жұп бір-біріне қарама-қарсы жатыр және ұшында 1 жапырақ (қарсы, импарипинат)
- мамырдан шілдеге дейін кремді ақ гүлдер
- тамыз және қыркүйек айларында күлгін-қара жидектер, басында қызыл түсті
Айырмашылық улы ергежейлі бунақты анықтайды
Улы ергежейлі бұзауықтың жидектері сыртынан қара бұлқанның жемістеріне қатты ұқсайды. Төмендегі критерийлер арқылы екі түрді ажыратуға болады:
- улы паракет өте жағымсыз иіс таратады
- оның жапырақшалары ланцет тәрізді ұзартылған және ұзындығы 15 сантиметрге дейін
- улы қара жидектер жоғары қараған, ал қара бұлақтың жеуге жарамды жемістері салбырап тұрады
- Ергежейлі бұзауларда кішкене ойық болады
Сонымен қатар, биіктігі 150 сантиметрге жететін шатыр ағашы толық өскен қара бұтадан айтарлықтай кіші болып қалады.
Гүл жинағанда көзіңізді ашыңыз
Қара бұлақтың гүлдері табиғи медицинада жиі қолданылатындықтан, олар да жиі жиналады. Сақтық керек, өйткені бір қарағанда ақ ақжелкен гүлдері мен дақты қанжығаның бірдей ақ гүлдері ұқсас. Бұл жағдайда иіс сынағы сіз қай өсімдікпен шынымен айналысып жатқаныңыз туралы сенімді ақпаратты береді. Ала қанық сасық иіспен көрінеді.
Кеңестер мен айлалар
Қызыл ақжелкеннің жидектері де пісірілген кезде джем, шырын және ликерлерге арналған дәмді ингредиент болып табылады. Дегенмен, улы тас өзектерін алып тастау керек, өйткені олардың мазмұны пісірген кезде ерімейді. Түстердің айқын айырмашылығын ескере отырып, жүзім ақжелкені мен улы бұзауықтың арасында шатасу қаупі жоқ.
