Банандар әрқашан пішінімен, түсімен, өлшемімен және дәмімен таң қалдырады. Олардың сыртқы түрі өте әртүрлі. Барлығы бананның 400-ге жуық түрі бар. Германияда витаминге бай тәжірибенің 20 түрі бар.
Бананның қандай түрлері бар?
Жалпы бананның пішіні, түсі, өлшемі және дәмі бойынша бір-бірінен ерекшеленетін 400-ге жуық түрі бар. Ең танымал сорттарға карлик Кавендиш сияқты жеміс банандары, Манихот эскулента (маниок) сияқты жолжелкен және Муса басжу сияқты сәндік банандар жатады.
Түрлі-түсті алуан
Бұл жерде бананның бәрі сары емес екені көбіне белгісіз. Онда: қоңыр, қызыл, қызғылт және жолақты банандар.
Олардың кейбіреулері өте хош иісті, басқалары жемісті және тәтті. Кейбір сорттар, керісінше, ұнды, крахмалды және жеткілікті қатты дәмімен ерекшеленеді.
Мәдени, классикалық жеміс банандары әдетте экспортталады. Басқалармен салыстырғанда бұл өте сулы.
Бананның үш түрі:
Жеміс банандары
Бұлар көбінесе сары түсті. Еті жұмсақ, жеңіл, дәмі тәтті. Сұрттар: Гном Кавендиш, Гигант-Кавендиш, Гранде Нейн, Муса сиккименсис Дарджилинг
Плантандар (жолжелкен)
Оларды көбіне пісіреді, қайнатады немесе қуырады. Шикі, олардың дәмі ұнға ұқсайды. Латын Америкасында олар күріш пен бұршақпен бірге күн сайын мәзірде болады. Сұрыптары: Манихот эскулента (маниок, юкка)
Тоқыма банандары
Бұл сорттар жемістерді емес, жапырақтарды пайдаланады. Ең көп таралғаны - Индонезиядан алынған талшықты банан. Торлар, жіптер мен баулар жапырақ қабықтарының Манила талшықтарынан жасалған. Әртүрлі: Musa textilis
сәндік банандар
Арнайы сорттар (кіші бөлме өсімдіктері) қысқы бақтарға және қонақ бөлмелеріне жарайды. Сұрттар: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese
Банан негізгі тағам ретінде
Осы алуан түрлілігіне байланысты бұл жеміс әлемнің көптеген елдерінде негізгі тағам болып саналады. Банан біздің картоптың рөлін алады.
Плантан немесе жолжелкен ең алдымен тропикте күнделікті ас мәзіріне негіз ретінде пайдаланылады. Олар ұн, сыра немесе чипсы жасау үшін де қолданылады, мысалы.
Кеңестер мен айлалар
Плантандар енді біздің супермаркеттерде де бар. Аспаздық шытырман оқиғаға тұрарлық.
