Пісте дәндері дәмді ғана емес, оның құрамында көптеген құнды ингредиенттер де бар. Майдың жоғары болуына қарамастан, олар арықтататын диеталар үшін ұсынылады. Жаңа пісте ағаштарын жаңа піскен, өңделмеген тұқымдардан өсіруге және оларды өсіретін өсімдіктер ретінде немесе ашық ауада сақтауға болады.
Пісте тұқымын қалай қолдануға және сақтауға болады?
Пісте тұқымын шикі күйінде жеуге, қуыруға немесе өсімдік өсіруге пайдалануға болады. Оңтайлы балғындық пен сапа үшін, зең пайда болмас үшін оларды салқын, құрғақ жерде сақтау керек. Жаңа пісте ағаштарын егу үшін жаңа, өңделмеген дәндер жарамды.
Пісте жаңғақ емес, тас жемістер
Жаңғақтарға қатты ұқсағанымен, пісте – тас жемістер. Олардың дәмі бадамды еске түсіреді. Сондықтан оларды «жасыл бадам» деп те атайды.
Аты аңызға айналған Шеба ханшайымының бұйрығымен пісте патша жемісі аталды. Көпке дейін қарапайым халыққа тұтынуға тыйым салынған.
Піскен пісте тұқымын анықтау
Тұқымдар өте қатты, бежевый түсті қабықшаларда өседі. Оларды тек екі жыл сайын жинауға болады.
Пісте қатты қабығының түсі өзгеріп, түбі жарылған кезде піседі. Төменде сіз қызыл терімен жабылған жасыл өзекті көре аласыз. Пісте неғұрлым жасыл болса, сапасы соғұрлым жоғары болады.
Пісте шикі немесе қуырылған күйде жеңіз
Германияда пісте әдетте қуырылған күйінде сатылады. Олар да жиі тұздалған. Қуыру хош иісті күшейтеді. Пістеретінде танымал
- Nibble
- Балмұздақ дәмі
- Шоколад
- Шоколад
- Наубайхана
- Мұнай өндіру
Егу кезінде өте жаңа тұқымдарды ғана пайдаланыңыз
Пісте тұқымынан өз пісте ағашыңызды өсіргіңіз келсе, өте жаңа піскен дәндерді пайдалануыңыз керек. Оларды қуыруға да, ұзақ уақыт сақтауға да болмайды.
Тұқымдар жақсы өніп шығуы үшін отырғызар алдында бірнеше күн суға қояды.
Кеңестер мен айлалар
Пісте сақтау кезінде сақтық таныту ұсынылады. Салқын, құрғақ жерде зең пайда болмайды. Иттерге пісте жеуге болмайды, өйткені олар саңырауқұлақ спораларына қатты әсер етеді.
