Бүлдірген мен ақжелкенді тамақ пен сусын ретінде қолданудың алуан түрлілігі бар. Үлкен жапырақтардың мағынасына қатысты әлі де белгісіздік бар. Уытты құрамы мен сіңімділігі туралы толығырақ мына жерден біліңіз.
Аға жапырақтары улы ма әлде жеуге жарамды ма?
Бүлдірген жапырақтарында жүрек айнуы мен жайсыздықты тудыратын улы самбунигрин бар. Оларды ешқашан шикі жеуге болмайды. 76,3 градус Цельсийден жоғары қыздыру уды бейтараптандырады, бірақ оның ащы дәмін сақтайды. Оларды емдік мақсатта қолдануға болады, мысалы, шай ретінде немесе жергілікті қолдануға болады.
Әдемі қауырсынды жапырақтар – өте улы
Бұзық бұталарының барлық бөліктерінде улы самбунигрин бар, ол сезімтал адамдарда қатты жүрек айнуын және басқа да шағымдарды тудырады. Бұл гүлдер мен сәндік пиннат жапырақтары сияқты жидектерге де қатысты. Удың 76,3 градус Цельсий температурасында таралатынын білу жақсы.
Жидектер мен гүлдер сондықтан хош иісті джем, дәмді желе немесе шөлді басатын шырын пісіруге жарамды. Дегенмен, жапырақтардың ащы, өткір дәмі бар, тіпті ең тапқыр рецепт жақсы жұмыс істемейді. Сондықтан олар үй мәзірі үшін өте жарамсыз. Артқы есік әлі бар.
Ешқашан ақжелкен жапырақтарын шикі жеуге болмайды
Бұзақ жапырақтарын шикі түрде жесе немесе жеткілікті қыздырмаса, бұл өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан ақсақал жапырақтары мен қабығын алдымен жақсылап қайнатпай жеу ұсынылмайды.
Табиғаттың емдік күші ақсақал жапырақтарда
Қара бұлақтың жапырақтары бағалы эфир майларына, дәрумендер мен минералдарға толы. Бұл ингредиенттер, басқалармен қатар, иммунизациялық, гемостатикалық және қабынуға қарсы әсерге ие. Гиппократ көне дәуірде ақсақал жапырақтардың денсаулыққа пайдасын мойындап, оларды кеңінен қолдануға кеңес берді. Халықтық медицинадан кейбір танымал мысалдар:
- Жаңа ақсақал жапырақтарды шошқа майына малып, көгерген жерлерге, күйіктерге, безеулерге немесе экземаға жағыңыз
- шай ретінде дайындалған,дәмді емес,бірақ іш қатуға және қан тазартуға шипасы күшті
- Күніне бір кесе ақжелкен шайы суық тиюге төзімділікті күшейтеді
- мақтаны салқын шайға малып, шаршаған көзге қою
Жапырақтарды сәуір-маусым айлары аралығында жинаса, олардың емдік қасиеті барынша болады. Жаңа тұтынуға арналмағанның бәрі кептіріліп, қараңғы контейнерде сақталады. Бір кесе шайға 2 шай қасық кептірілген жапырақтарды үстіне қайнаған ыстық сумен құйып, 5-10 минуттан кейін сүзіп алу жеткілікті.
Кеңестер мен айлалар
Бұзақтың жапырақтарынан меңдер мен тышқандарды қорқытатын өте тиімді құрал жасауға болады. Атап айтқанда, қорғанған меңдер ақжелкен көңінің қатты иісінен қашады. Ол үшін 1 келі ақсақал жапырақты 10 литр суда 14 күн бойы күн ашық жерде ашытады. Сосын көңді дәліздерге жіберіңіз.
