Айдаһар жемісі немесе питахая дәмі киви, құлпынай, алмұрт және қауын сияқты экзотикалық балғын. Толық хош иісті піскен жемістер ғана дамытады. Оның қабығы ашық қызғылт түсті және саусақпен басқанда аздап береді.
Піскен айдаһар жемісін қалай тануға болады?
Піскен айдаһар жемісінің ашық қызғылт қабығы бар, саусағыңызбен аздап басқанда орнын босатады. Целлюлоза жұмсақ және талшықсыз, көптеген қара дәндері бар. Піспеген жемістер тасымалдау және сақтау кезінде піседі.
Айдаһар жемісінің қасиеттері
Питахая - өрмелейтін кактус жемісі. Ол 90% судан тұрады, темір, кальций, фосфор және С және Е витаминдеріне бай. Жемісі жұмыртқа тәрізді, ұзындығы 8-15 см, салмағы 500 г дейін жетеді.
Ақ немесе қызғылт ет жұмсақ, талшықсыз және құрамында көптеген қара тұқымдар бар. Питахая қабығының қалыңдығы шамамен 1 см және бірнеше қабаттасатын қабыршақтардан тұрады. Айдаһар жемістері қызғылт немесе сары қабығы бар.
Сатып алу және сақтау
Айдаһар жемісі Орталық Америкадан шыққан және неміс жеміс саудасына сол жерден келеді, сонымен қатар Таяу және Қиыр Шығыстан келеді. Ол жыл бойы аз мөлшерде қол жетімді. Тасымалдау жолдары ұзақ болғандықтан, жемістер піспеген кезде жиналады; олар тасымалдау және сақтау кезінде піседі.
Ыдыс оңай көгеретіндіктен, оны тік немесе ілулі түрде сақтауды ұсынамыз. Тым піспеген айдаһар жемісі бірнеше күнге жетеді. Олар бөлме температурасында жақсы сақталады. Қабық салыстырмалы түрде тез кебеді және мыжылған болып көрінеді, бірақ бұл дәмге теріс әсер етпейді.
Қолдану
Піскен айдаһар жемісінің ашық қызғылт қабығы бар, ол саусағыңызбен аздап басқан кезде орын алады. Жемістерді шикі күйінде жеген дұрыс. Ол үшін питахаяларды ұзынынан кесіңіз де, қасықпен целлюлозаны алыңыз.
Піскен айдаһар жемісінің қабығын оңай аршып алуға болады, содан кейін целлюлозаны текшелерге кесіп, оны қолдануға болады, мысалы. B. жеміс салатына қосуға немесе балмұздаққа мұздатуға болады. Керемет сыртқы түрі арқасында айдаһар жемісін үстелдің экзотикалық безендіруі ретінде қолдануға болады.
Кеңестер мен айлалар
Айдаһар жемісінің іш жүргізетін әсері бар дейді, сондықтан сақтық үшін бірден көп мөлшерде тұтынбаңыз.
