Грейпфрут тұқымдасына жататын помело – үлкен, тәтті дәмі бар цитрус жемісі – шын мәнінде қандай екендігі туралы пікірталастар бар. Өйткені әртүрлі цитрустық жемістердің тұтас ассортименті осы атаумен біріктірілген.
Помеланың қандай түрлері бар?
Кең тараған помело сорттары – классикалық помело (помело мен грейпфрут арасындағы крест) және бал помело (селекция арқылы өсірілген помело). Жемістердің еті ашық немесе қызыл болуы мүмкін, ал қызыл еті тәтті дәм береді.
Помело дегеніміз не?
Біріншіден: Помело түр атауы емес. Жемістер мен өсімдік әрқашан нағыз грейпфрут болып саналады, яғни. Х. Негізінен, помело ретінде коммерциялық қол жетімді әртүрлі жемістер (және ағаштар) әрқашан грейпфруттың бір түрі болып табылады. Дегенмен, айырмашылықтар бар. Неміс тіліндегі «Помело» сөзі әдетте помело мен грейпфрут арасындағы крест өнімін білдіреді, бұл нәтиже грейпфрутқа қарағанда помелоға көбірек ұқсайды, сондықтан цитрустың осы түріне де қатысты. Ашық және қызыл еті бар помелолар бар.
Помело жемісінің көрінісі
Бұл кресттің жемісі де грейпфрутқа қарағанда помелоға көбірек ұқсайды және көлемі бірдей. Помело дөңгелек немесе алмұрт тәрізді және әдетте салмағы 500 граммнан екі килограммға дейін жетеді. Піскен помелоның қабығы әдетте жасылдан жасыл-сарыға дейін болады. Грейпфрут сияқты, ереже помелоға да қатысты: ет қызарған сайын, жеміс дәмі соғұрлым тәтті болады. Жемістерде бірнеше ірі, бұрышты, жұмыртқа тәрізді, ақшыл сары тұқымдар бар.
Помело немесе грейпфрут?
Бірнеше жылдан бері неміс супермаркеттерінде жемістер «Помело» деген атпен ұсынылып келеді, алайда олар гибридті өнім емес, нағыз грейпфрут. Бұл кейде шатасуға әкеледі, өйткені жемістер дәмі бойынша біршама ерекшеленеді. Бірақ бұл атаулардың шатасуы қалай пайда болуы мүмкін? Қарапайым: Ағылшын тілінде грейпфрут әдетте «Помело» деп аталады және бұл атаумен де белгілі, әсіресе Азияда. Осылайша, помело 1970 жылы Израильде «ойлап табылған» болса да, дәстүрлі тай жемісі ретінде тізімге енген. Шатастыруды аяқтау үшін: француз және испан тілдерінде «помело» сөзі бірде-біреуін де, екіншісін де білдірмейді, бірақ грейпфрутқа қатысты.
Бал Помело
Негізінен Қытайдың оңтүстігінде өсірілетін бал помелосы ерекше тәтті тұқымды өнім емес, селекция арқылы өсірілген грейпфрут. Оның атын қате атаған жоқ, өйткені оның шырынды еті бал сияқты тәтті және сәл ғана ащы.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз цитрустың ерекше түрін іздесеңіз, Танжелоны қолданып көріңіз. Бұл Миннеола деп те аталатын грейпфрут пен мандарин арасындағы крест.
