Жерорта теңізі аймағы мен Таяу Шығысқа тән өсімдік ретінде нағыз лавр (Laurus nobilis) осы елдегі күн шуақты және жылы жерге байланысты. Оны кастрюльде өсіру қыстауды жеңілдетеді, өйткені лавр аязға сезімтал және Орталық Еуропада өте қорғалған жерлерде жыл бойы ашық ауада ғана өмір сүре алады.
Қазандағы лаврды қалай күтесіз?
Кәстрөлде лавр өсіру үшін сізге аздап құм қосылған бос, жақсы құрғатылған субстрат қажет. Тұрақты суаруды қамтамасыз етіңіз, бірақ батпақтанудан аулақ болыңыз. Қыста кастрюль салқын, жарық бөлмеде, аязсыз және жеткілікті сумен қамтамасыз етілуі керек.
Лавр үшін дұрыс субстрат
Өсімдіктерді құмыраларда өсіргенде, әдетте жазда кеуіп кету қаупі жоғары. Ыдыс-аяқ лавр әсіресе күн шуақты жерлерде немесе балконда жиі орналастырылғандықтан, үнемі күтім мен суару қажет. Дегенмен, лаврдың жұқа тамырлары батпақтануға да сезімтал, сондықтан оларды күнделікті суаруға болмайды. Лаврға арналған кастрюльді бос және жақсы ағызылатын субстратпен толтырыңыз. Ең дұрысы, бұл белгілі бір мөлшерде құм болуы және тым көп тыңайтқыш болмауы керек.
Даврды қазанда дұрыстап қыстау
Тіпті жұмсақ жерлерде де, лавр бұталарының кастрюльдерде қорғалмаған қыстауына жол бермеу керек. Ыдыс-аяқ өсімдіктердің тамырлары жерге отырғызылған үлгілерге қарағанда аязды ауа температурасына көбірек ұшырайтындықтан, қысқы кварталдар ретінде салқын сарайды немесе жертөлені таңдау керек. Өсімдіктердің жеткілікті жарқырағанына және қыста суарылатынына көз жеткізіңіз, әйтпесе олар қыста сары немесе қоңыр жапырақтарды алуы мүмкін.
Даврды жинап, кастрюльде дұрыс қолданыңыз
Егер сіз өсірген үлгілер кесінділерден көбейтілген өсімдіктер болса, алдымен оларға жеткілікті даму уақытын беру керек. Келесі рецепттерде пайдалану үшін бірінші жылы ең көп жеке жапырақтарды жинаңыз:
- қуырылған сиыр стейктері
- ащы соустар мен бұқтырылған тағамдар
- Жерорта теңізі макарон тағамдары
Екінші жылдан бастап лаврдан тұтас бұтақтарды кесуге де болады. Дегенмен, сіз әрқашан қолмен қайшыны пайдалануыңыз керек, өйткені электр хеджирлеуші қайшыларды пайдаланған кезде, әдетте өсімдіктерде әдемі емес кептіру жапырақтары қалады.
Кеңестер мен айлалар
Жаңа лавр жапырағы әр тағамды өте қарқынды дәмдеңіз. Кептіруден кейін ас үйде лаврды мөлшерлеу әдетте сәл оңайырақ болады.
