Лаванда сияқты, тимьян да күлгін, қызғылт немесе ақ гүлдері бар гүлді кілемді елестетеді. Әсіресе сусымалы сорттар гүлдену кезінде бақшаның керемет көрінісін ұсынады.
Тимьян гүлі қашан гүлдейді және гүлдері жеуге жарамды ма?
Тимьянның гүлдену кезеңі негізінен маусым мен шілде айларына созылады, бірақ кейбір сорттар қазан айына дейін гүлдей алады. Тимьян гүлдері жеуге жарамды және дәмдеуіштер мен тағамдарды безендіруге жарайды.
Тимьянның гүлдену уақыты
Шамамен 210 тимьянның көпшілігі маусым мен шілдеде гүлдейді, кейбірі тіпті қазан айына дейін гүлдейді. Егер сіз шөптің жапырақтарын дәмдеуіш ретінде немесе емдік шөп ретінде қолданғыңыз келсе, хош иісті эфир майларының концентрациясы гүлдену алдында ең жоғары болады. Бірақ гүлденген тимьян әлі де оның дәмі соншалықты қарқынды болмаса да, жиналуы мүмкін. Тимьян жапырақтарын түскі уақытта, дәмі жақсы болған кезде жинаған дұрыс.
Тимьянды кесу
Егер сіз тасшөпті жыл бойы жоғары сапада жинағыңыз келсе, өсімдік қайтадан балғын, хош иісті өскіндер пайда болуы үшін гүлшоғырларды жүйелі түрде кесу керек. Тимьян көпжылдық бұта болып табылады, оның ескі өскіндер уақыт өте ағашқа айналады - мүмкін болса, ескі ағашты кесуге болмайды, өйткені жасыл бұтақтардан жаңа қашу пайда болады. Гүлдерді көбелектер немесе аралар сияқты жәндіктер тозаңдандырады - балшырынға бай тимьян - танымал ара жайылымы - содан кейін жаңғақтар деп аталатын қоңыр тұқымдық капсулаларды дамытады.
Тимьян гүлі жеуге жарамды
Тасшөптің жапырақтарын ғана емес, гүлдерін де дәмдеуіштер мен тағамдарды безендіруге болады. Осы мақсатта жапырақтары мен гүлдері бар сабақтарды кесіп тастаңыз және оларды жаңа немесе кептірілген түрде пайдаланыңыз. Көптеген басқа шөптерден айырмашылығы, тимьян кептірілген кезде де хош иісін сақтайды.
Тимьян картоп
Розмарин картопына дәмді балама - тимьян қосылған аз танымал препарат. Кішкене жаңа картопты қабығымен тұздалған суға қайнатыңыз, содан кейін оларды жаңа немесе кептірілген, үгітілген тимьян жапырақтары қосылған сары майға қуырыңыз. Дайын тимьян картопын тасшөп гүлдерімен әдемі безендіруге болады.
Кеңестер мен айлалар
Сіз сондай-ақ тимьянның жапырақтары мен гүлдері бар сабақтарын балға немесе зәйтүн майына малып, дәмді хош иістендірілген май немесе бал алу үшін сақтай аласыз - сирек кездесетін тимьян балына тамаша балама.
