Маусым айында бақшадағы жалбыз гүлінде масақ тәрізді түйіршіктер пайда болып, ақ-қызғылт кішкентай гүлдер шығарады. Гүлдер ашылғанша жапырақтарда эфир майы көп жиналады. Жалбызды кептіріп немесе мұздатқыңыз келсе, алдын ала жинап алғаныңыз жөн.
Жалбыз гүлдегенде жинауға болады ма?
Бұрышты жалбызды маусымнан тамызға дейін созылатын гүлдену кезеңінде де жинауға болады. Дегенмен, жапырақтары гүлдену алдында ең хош иісті болады. Гүлдену кезінде гүлдердің өзінде хош иісті заттар болмайды, сондықтан оларды қолдануға болмайды.
Бұрышты жалбыз гүлі
- Гүлдеу маусымы маусымда басталады
- Гүлдену тамыз айына дейін созылуы мүмкін
- Кішкентай ақ-қызғылт гүлдер
- Гүлдену алдындағы ең хош иісті
Бұрышты жалбыз гүлдегеннен кейін улы болмайды
Өсімдік гүлдеген кезде жалбыз жапырақтарын жинауға болмайды деген тұрақты қауесет бар.
Бұл дұрыс емес. Маусым айында басталып, тамызға дейін созылуы мүмкін гүлдену кезеңінен кейін жапырақтарды кесуге болады.
Алайда олар гүлдену алдындағыдай хош иісті емес және дәмі сәл ащырақ.
Гүлдену кезінде тікелей егін жинауға болмайды
Бақшада жалбыз гүлдегенше, өсімдікті жинамау керек. Гүлдердің құрамында хош иісті заттар жоқ, сондықтан шайға пісіруге немесе консервілеуге болмайды.
Егер сіз өте хош иісті жалбыз жинағыңыз келсе, оны гүлдену кезеңі басталғанша, яғни гүлдер ашылғанға дейін қысқартыңыз. Өсімдік гүлдеп болғаннан кейін жапырақтары шайға немесе салаттарға дәмдеуіш ретінде жарамды.
Гүлдерден тұқым жинау
Бұрышты жалбыз әдетте жүгірушілер немесе бас кесу арқылы таралады. Бірақ сіз гүлдерден тұқым жинай аласыз.
Ол үшін гүлдер гүлдеп, құрғағанша күтіңіз. Егер ұрықтандыру орын алса, сіз өсімдіктен құрғақ гүлдерді мұқият алып, оларды ақырын шайқауға болады. Тұқым өздігінен түседі.
Жаңа жалбыз сепкіңіз келгенше қағаз пакетке салып кепкеніңіз дұрыс.
Кеңестер мен айлалар
Жаңа жалбыздан тек танымал шай ғана емес. Зауыт сонымен қатар можито сияқты коктейльдерде немесе десерттерге сергітетін қосымша ретінде танымал. Хош иістің өзі пайда болуы үшін, мүмкін болса, гүлденуден аз уақыт бұрын жиналған жалбызды пайдалану керек.
