Sage жүздеген түрлермен және сорттармен бүкіл әлемде ұсынылған. Бұл осы хош иісті глобетоттер туралы қосымша ақпарат алу үшін қызығушылық тудырады. Шығу, пайда болу және ерекше мүмкіндіктер туралы қызықты мәліметтерді осы жерден қараңыз.
Данышпан қайдан шыққан?
Шалфей күн шуақты Жерорта теңізі аймағында шыққан және қазір бүкіл әлемде кең таралған. Шалфейдің 900-ден астам түрі Орталық және Оңтүстік Америкада 500-ге жуық, Азия мен Жерорта теңізінде 250, сондай-ақ Перу, Қытай және Мадагаскар сияқты елдердегі басқа түрлерді қамтиды.
Данышпан қайдан пайда болды?
Данышпанның қайдан шыққанын анықтау үшін тарихқа тереңірек бару керек. Ежелгі римдіктер мен гректер ащы шөптің сиқырлы емдік күшін қазірдің өзінде атаған. Шалфей күн сәулесі мол Жерорта теңізі аймағында пайда болды және бүкіл әлемде ғасырлар бойы жеңіске жетті.
Шалфей қай елдерде кездеседі?
Глобус саяхатшылары танымал шөпті шалфей тропиктік және қоңыржай климатта құрғақ жер тапқан жерде кездестіреді. 900-ден астам түрдің пайда болуы бір қарағанда осылай бөлінеді:
- Орталық және Оңтүстік Америка: 500 түрі
- Азия және Жерорта теңізі: 250 түрі
- Перу: 94 түрі
- Қытай: 84 түрі
- Боливия: 34 түрі
- Пәкістан: 16 түрі
- Никарагуа: 13 түрі
- Панама: 10 түрі
- Мадагаскар: 6 түрі
Ботаникалық-жүйелік айырмашылыққа қарамастан, шалфей түрлері сыртқы түрі бойынша өте ұқсас. Керісінше, елеулі айырмашылықтар олардың ингредиенттерінің құрамында. Нағыз шалфейде эфир майлары басым болғанымен, басқа түрлер балама өңдеуге арналған компоненттермен таң қалдырады. Мөлдір шалфей, мысалы, ерекше янтарь хош иісіне байланысты парфюмерия өндірісінде жиі қолданылады.
Керемет мүмкіндіктер
Кәдімгі шалфейді сыртқы түрі бойынша анықтау үшін келесі сипаттамалар маңызды:
- Шалфей мәңгі жасыл бұта ретінде гүлдейді
- Биіктігі 50-ден 90 сантиметрге дейін
- Төменгі жағындағы ағаш сабақтары сәл төртбұрышты
- Ланцеттен жұмыртқа тәрізді жапырақтардың ұзындығы 5-9 сантиметр
- Күміс барқыт шаштар жас жапырақтарды жауып тұрады
- Ескі шалфей жапырақтары тақыр болады
- Еріннің ақ, қызғылт немесе күлгін гүлдері мамырдан шілдеге дейін гүлдейді
Гүлденуден кейін құрамында қара тұқымдар бар ұсақ қоңыр тұқымдар дамиды. Қыстың алдында өсімдік жер үстіндегі сабақтарын тартып, жерге қыстайды.
Кеңестер мен айлалар
Шалфей өзінің керемет дәмін толықтай дамытуы үшін дайындамас бұрын жапырақтарды суға салып қою керек. Сондай-ақ аспазшылар шалфейді басқа ингредиенттермен бірге баяу отта біраз уақыт қайнатуды ұсынады.
