Тұңғиық Оңтүстік Америкадан шыққан кешкі примула Еуропада 17 ғасырдан бері өсіріледі және бақшаны жайнаған және түрлі-түсті гүлдерімен таң қалдырып қана қоймайды. Кәдімгі примула гүлінің (Oenothera biennis) жеуге болатын гүлдерін тамақ дайындауда да, медицинада да қолдануға болады.
Кешкі примула гүлдерімен не істеуге болады?
Кешкі примула гүлдері жеуге жарамды және әмбебап: олар салаттарды, сорпалар мен десерттерді безендіре алады, тәтті және ащы дәмін татып, настурция мен буржақпен үйлеседі. Оларды жөтелге қарсы сиропқа айналдыруға да болады.
Әмбебап кешкі примула гүлдері
Кешкі примула гүлдері түрлі-түсті салаттарды, сорпаларды немесе десерттерді безендіруге тамаша. Дәмі аздап тәттіден ащыға дейін, әсіресе настурцияның қызыл гүлдерімен немесе бораждың көк гүлдерімен жақсы үйлеседі - байқап көріңіз! Табиғи медицинада жөтелді емдеуде қолданылатын ұзақ сақталатын сиропты гүлдерден жасауға да болады.
Кешкі примула гүлінің жөтел сиропының рецепті
- Екі уыс жаңа терілген кешкі примула гүлінің үстіне 250 миллилитр ыстық су құйыңыз.
- Алайда бұны пісіруге болмайды.
- Қайнауды 15 минуттай қайнатыңыз.
- Осы аралықта қант ерітіндісін дайындаңыз.
- Су мен қантты 1:1 қатынасында қант ерігенше қайнатыңыз.
- Сорпаны сүзіп өлшеңіз.
- Сорпа мен қант ерітіндісін 1:1 қатынасында араластырыңыз.
- Сірне тоңазытқышта бірнеше ай сақталады, оны мұздатуға да болады.
Кеңес
Кешкі примуланың тамырын салсиф сияқты көкөніс ретінде де дайындауға болады, бірақ бірінші қыста ғана.
