Түрлі-түсті гүлшоғырларымен куркума өте экзотикалық көрінеді, бұл кейбір әуесқой бағбандарға бұл өсімдік ықтимал улы қауіп төндіретіндей әсер қалдыруы мүмкін. Бұл шын мәнінде тамырсабақтары карри ұнтағына қанық сары түс беретін өсімдік.
Куркума өсімдігі улы ма?
Туркума өсімдіктері адам мен жануарларға улы емес. Карри ұнтағы алынатын тамырлар тіпті антиоксидант, қабынуға қарсы және ісікке қарсы әсерлер сияқты денсаулыққа оң әсер етеді. Бірақ түйнектерді өңдеу кезінде қолғап кию керек.
Адамға және жануарларға улы емес
Жапырақтары да, салмағы 3 кг-ға жететін түйнектер де адам мен жануарлар үшін улы емес. Бірақ түйнектерді өңдеу кезінде олардың құрамындағы куркумин қолғап кимеген жағдайда қолдарыңыз сарғайып кетуі мүмкін.
Куркума тамырын тұтынудың оң әсері
Зімбір тұқымдасына жататын куркума түрі негізінен тамырсабақтары үшін Үндістан мен Қытайда өсіріледі. Оларды тағам дайындау үшін пайдалану денсаулыққа келесі оң әсер етеді деп айтылады:
- антиоксиданттық әсер (қабынуға қарсы, мысалы артритте)
- Альцгеймер ауруының алдын алу
- рак клеткаларының өсуі баяулайды
- Ағзадағы сынапты кетіру
- Ішек және тыныс жолдары ауруларын емдеу
Кеңес
Адам ағзасына куркума түйнектеріндегі белсенді ингредиенттерді пайдалану өте қиын. Май және қара бұрыш (құрамында пиперин бар) комбинациясы куркуминнің ағзадағы биожетімділігін күрт арттырады делінеді.
