Сәндік шалфей жалбыз тұқымдасына жатады және оны қарапайым шалфейден (Salvia officinalis) дәрілік өсімдіктен ажыратуға арналған әртүрлі атаулармен белгілі. Шалфейдің екі түрі де бір-бірімен туыстас, бірақ сәндік бұталарды да жеуге болады ма?
Сәндік шалфей жеуге бола ма, әлде улы ма?
Сәндік шалфей көзге тартымды, иісі жағымды болғанымен, тұтынуға жарамайды. Дегенмен, ол улы емес және балалар мен үй жануарларына қауіп төндірмейді. Шалфейді (Salvia officinalis) тамақ дайындауға және денсаулықты нығайтатын шайға пайдалану керек.
Сәндік шалфейдің келбеті
Сәндік шалфей көптеген түрлерімен ұсынылған. Кейбір мысалдар
- дала шалфейі немесе ақ гүлді гүлді шалфей
- көк-күлгін гүлді дала шалфейі
- жағымсыз иісті батпақты шалфей
- жалынды қызыл гүлдері бар қанды данышпан
Сәндік шалфейдің осы түрлерінің барлығы көпжылдық бақтың лайықты өкілдері болып табылады және ромашкалардың немесе басқа жартыжылдық көпжылдықтардың жанында әдемі жалпы суретті жасайды. Оларға күтім жасау оңай, салыстырмалы түрде бұталы өседі және кейбір түрлері бір метр биіктікке жетеді. Алғашқы гүл шоқтары маусым айында ашылады және бүкіл гүлдену кезеңі қыркүйекке дейін созылады. Көпжылдық сәндік шалфей сорттары күзде жапырақтарын жоғалтады.
Жеуге болады ма, жоқ па?
Сәндік шалфей әр шөпті төсекте көздің жауын алады, кейбір сорттары тіпті бақшаға жағымды иіс таратады, бірақ ол әлі де тұтынуға жарамайды. Дегенмен, ол улы емес, сондықтан балалар ойнайтын бақшаға қауіпсіз отырғызуға болады.
Сәндік шалфей нағыз шалфейден айырмашылығын бірден көрсету үшін «гүлді шалфей» деген атпен жиі ұсынылады. Өсімдік адамға жеуге жарамсыз болғанымен, сәндік шалфейдің гүл балшырындары аралар, балқарағайлар және басқа да жәндіктер үшін құнды қорек көзі болып табылады. Егер сіз шалфеймен тамақ пісіргіңіз келсе немесе сауықтыру шайларын дайындағыңыз келсе, нағыз шөпті пайдалану керек. шалфей. Salvia officinalis, таңдаңыз.
Нағыз данышпан
Сәндік шалфейден айырмашылығы, нағыз шалфей мәңгі жасыл. Кейбір жапырақтар қыста кеуіп кетсе де, жапырақтардың көпшілігі қалады. Salvia officinalis - ежелгі дәуірден белгілі дәрілік өсімдік. Ол әлі күнге дейін шалфей шайы үшін қолданылады және ас үйде қуырылған тағамдар мен бұқтырылған тағамдарға дәмдеуіш ретінде қолданылады. Нағыз шалфей көптеген бақшаларда өсіріледі, бірақ ол терезедегі құмыраларда да жақсы өседі. Оның гүлдері сәндік шалфей гүлдеріне ұқсас, өйткені ол сондай-ақ ұзын, нәзік күлгін гүл шоқтарын шығарады. Барқыт тәрізді, жіңішке түкті жапырақтарды кептіру үшін шай жасауға болады.
