Тәжірибелі әуесқой бағбандар қызанақ пен алманың еш қиындықсыз пісетінін біледі. Қажет болса, жемістер піспеген түрде жиналады. Бұл құлпынаймен де жұмыс істейтінін осы жерден біле аласыз.
Құлпынай пісуге бола ма?
Құлпынай климаттық жемістер емес, сондықтан піспейді. Олар толық піскен кезде ғана жиналуы керек. Піспеген құлпынайдың сақтау мүмкіндігі шектеулі және оларды жаңа піскен, тоңазытқышта немесе мұздатылған күйде тұтыну керек.
Ғажайып қару этилен жанбаса
Сансыз піспеген құлпынайдың егін жинау маусымының соңында әлі де пісетін мүмкіндігі болса, оңай болар еді. Өкінішке орай, олар қызанақ, банан немесе алма сияқты климаттық жемістер ретінде жіктелмейді. Бұл жағдайда пісетін газ этилен құлпынайдағы метаболизмнің жалғасуына әкелмейді. Бұл негізінен егін жинауға арналған келесі үй-жайларды білдіреді:
- Құлпынай толық піскенше жинамаңыз
- Жасыл-сары шеті көрініп тұрғанша, жемістер өсімдікте қалады
Күзде температура Цельсий бойынша 15 градустан айтарлықтай төмендесе, тіпті ең берік құлпынай сорттары енді піскен жеміс бермейді. Осы кезде, ең кеші, барлық жетілмеген үлгілер, соның ішінде қурап қалған өсімдік бөліктері кесіліп, жойылады.
Құлпынайды дұрыс сақтаңыз – пісетін балама
Климаттық емес немесе піспейтін жемістер болғандықтан, құлпынайдың сақтау мүмкіндігі өте төмен. Ешқандай сақтау шараларынсыз жемістер 1-2 күннен кейін ләззат ала алмайды. Құлпынай әсіресе төсектен немесе балконнан жаңа піскен дәмге ие. Бірден жеуге болмайтын кез келген нәрсе дұрыс сақталған жағдайда ғана қайталанбас хош иісін сақтайды. Неге назар аудару керек:
- Әрқашан алдымен құлпынайды жуып, содан кейін тазалаңыз
- Сол күні тұтынсаңыз, дуршлагда бөлме температурасында сақтайсыз
- Құлпынайды тоңазытқышта ашық Tupperware ыдыстарында сақтаңыз
- жемістерді 10 айға дейін мұздату
Піспеген құлпынай улы емес. Жасыл-ақ жиегі бар және еті қызыл түсті жемістерді көп қантпен қайнатуға болады. Піспеген құлпынайларды тастауға жүрегі жоқ барлық әуесқой бағбандар үшін компромисстік шешім. Әрине, сапа мен хош иісті айтарлықтай жоғалтуды қабылдау керек.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз бақшадан жаңа піскен құлпынайдан ерекше шырынды ләззат алғыңыз келсе, қант қоспас бұрын тұтыну алдында аз уақыт күтіңіз. Қант жемістерден суды кетіреді. Құлпынайды қант ұнтағымен немесе қант ұнтағымен тәттілендіңіз бе, айырмашылығы жоқ.
