Пияздың өне бастауы сөзсіз дерлік. Тиісті сақтауға қарамастан, жасыл өскін кейде пайда болады. Ерте ашылған пияз тұтыну үшін жоғалмайды.
Пияз көктеп шыққан соң қолдануға бола ма?
Өскен пиязды жеуге болады, себебі ол улы емес. Кішкентай өскіндер кесіліп, салаттарда пияздың балама ретінде қолданылуы мүмкін. Өскен пияз тым жұмсақ болмаса, қуыруға, қайнатуға немесе бұқтыруға да жарайды.
Пияз өніп шығады
Егер микробтар әлі өте үлкен болмаса, оларды жай кесіп тастауға болады және пиязды әдеттегідей пайдалануға болады. Өскен пияз улы емес. Пияздың өзі қалыптыдан сәл жұмсақ болады, себебі микроб өз энергиясын жұмсайды.
Мұрық әлі кішкентай болса, оны кесіп, салатқа ингредиент ретінде пайдалануға болады. Дәмі көк пиязды еске түсіреді. Қаласаңыз, пияздың өніп кетуіне мүмкіндік беріп, микробтарды аз-аздан қолдануға болады. Бұл сізде әрқашан ұзақ уақыт бойы жаңа пияз жасылдары бар дегенді білдіреді. Түйнек күші таусылып, тек жұмсақ қабығы қалғанша өседі.
Өскен пиязды қолданыңыз
Егер сізде көгалдандыру нұсқалары бар бақша немесе балкон болса, өнген пиязды да отырғызуға болады. Дегенмен, пияздан жаңа пияз өніп шығуы үшін біраз уақыт қажет. Өніп шыққан пияз алдымен өсіп, соңында гүлге айналады. Гүлденген пияз гүл қорабында көздің жауын алады. Гүлден кейін жаңа пияздарды өсіруге болатын тұқымдар пайда болады.
Өнетін пиязды пайдалану туралы идеялар
Өскен пиязды ас үйде қолдануға болады.
- Пиязды жеуге болады, ол енді қытырлақ емес.
- Өскен пияз енді қытырлақ болмаса да, қуыруға немесе пісіруге жақсы қолдануға болады.
- Пияз жұмсақ әрі жұмсақ болған сайын, ол көп ұзамай қуыруға жарамсыз болады. Егер сіз оларды тастағыңыз келмесе, қалғандарын гуляшқа пісіруге болады, мысалы.
- Жас микробтар салыстырмалы түрде ащы және шөп кваркының немесе сорпаның ингредиенті ретінде өте қолайлы.
- Егер сізде ескі балшықтан жасалған пияз құмыра (жан-жағы тесігі бар саз құмыра) болса, оған пиязды өсіруге болады. Микробтар саңылаулардан өсіп шығады, сондықтан қолыңызда әрқашан жаңа пияз жасылдары болады.
