Кардамон – азиялық дәмдеуіштер зауыты, ол да осы елдегі креативті аспаздардың кәстрөлдерін безендіреді. Кейбіреулер сау шөпті өздері өсіруге дейін барады. Мұнда әдеттегі тропикалық орта болмаса да, кардамонды өсіру таңқаларлықтай оңай.
Сіз кардамон өсімдіктеріне қалай дұрыс күтім жасайсыз?
Кардамон өсімдіктері бос, біркелкі топырақ, жанама жарық және ылғалды ауасы бар құмыраларда жақсы өседі. Оларды үнемі суару керек, бірақ батпақтанудан аулақ болу керек. Қыстап шығу үшін бөлме температурасы кем дегенде 16 градус Цельсий болуы керек.
Кардамон түрлері
Кардамон өсімдіктердің екі түріне бөлінеді. Бұлар:
- Жасыл кардамон
- Қара кардамон
Қазанда ма әлде далада ма
Тропикалық отанында кардамон - биіктігі 3 м-ге дейін өсетін және көп өнім беретін ашық өсімдік. Біздің ендіктерде де күтуге болмайды. Үздіксіз ашық ауада өсіру қиын қыста болғандықтан, бәрібір мағынасы жоқ.
Бұл өсімдікті сатып алуға ешнәрсе кедергі болмайды, өйткені ол өзінің тамыры ретінде кастрюльді қанағат тұтады. Зауыттың мөлшері де қарапайым. Сондықтан кардамонды қыста бөлме өсімдігі сияқты жұмыс істейтін бөлмелерге, жазда далаға қоюға болады.
Тұқымнан кардамон өсіру
Өсімдікті сатып алып, үйде өсіре аласыз. Тұқымдар коммерциялық жолмен де қол жетімді (Amazon-да €9,00), олардан өсімдіктерді өзіңіз өсіре аласыз.
- Тұқымдарды түнде бөлме температурасындағы суға салып қойыңыз.
- Кәстрөлді құмыра немесе шөп топырағымен толтырыңыз.
- Үстіне тұқымдарды жайып, үстіне топырақ саламыз.
- Топырақты біркелкі ылғалды ұстаңыз және кем дегенде 22°C, бірақ күн ашық емес. Алғашқы көшеттер шамамен екі аптадан кейін пайда болады.
- Шамамен 6-8 аптадан кейін сіз көшеттерді борпылдақ, стандартты топырақпен өз кастрюльдерге отырғыза аласыз.
Тамырсабақтан кардамон отырғызу
Қолыңызда үлкенірек өсімдік болса, тамырдың бір бөлігінен жаңа өсімдік отырғызуға болады. Сіз мұны көктемде аналық өсімдікті көшірумен тамаша үйлестіре аласыз. Гумусқа бай топырақ және жақсы дренаж маңызды. Кәстрөлдің өлшемін көктемде өсуге сәйкес реттеуге болады.
Көлеңке мен жарық беріңіз
Кардамонды жарық жерге қоюға болады, бірақ күннің тікелей түсуіне болмайды. Бұл үй ішінде де, сыртында да қолданылады. Күтім туралы қосымша негізгі деректер:
- ылғалды ауаны қамтамасыз етіңіз
- сәуірден қыркүйекке дейін 2 апта сайын ұрықтандыру керек
- батпақты болмай, ылғалды ұстаңыз
- қыста кемінде 16 градус Цельсий
