Melotria Scabra жемістері екі-үш сантиметрлік қарбызға ұқсайды, бірақ дәмі хош иісті қиярға ұқсайды. Салыстырмалы түрде оңай күтім жасайтын өсімдік біздің бақшаларымызда жиі кездеседі, өйткені ол құпиялылық экраны ретінде де өте қолайлы. Мексикалық шағын қияр да басқа қиярларға қарағанда ертерек жеміс береді. Олардың піскенін қалай анықтауға болатынын келесі мақаладан біле аласыз.
Мексикандық шағын қияр қашан піседі?
Мексикандық шағын қияр (Melothria scabra) ұзындығы шамамен 2-4 сантиметр болғанда және хош иісті, қиярға ұқсас хош иіске ие болғанда піседі. Піскен жемістердің түсі ашық дақтары бар қою жасыл, сопақ пішіні бар және әлі де қатты.
Егін жинау қашан?
Жемістер маусымнан қазанға дейін үздіксіз піседі, сондықтан бірінші аязға дейін жинауға болады. Жаңа сорттар салыстырмалы түрде суыққа төзімді, бұл жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді.
Жемістер қашан піседі?
Ашық түсті дақтары бар сопақша, қою-жасыл қиярлар ұзындығы екі-төрт сантиметрге жеткенде өздерінің жинайтын мөлшеріне жетті. Бұларды бұтадан таңдасаңыз, олар хош иісті, қиярға ұқсайды және әлі де қатты болады.
Толық піскен жемістер өздігінен түсіп қалады. Дегенмен, қабық содан кейін салыстырмалы түрде қатты болады, бұл ләззат алуды азайтады.
Жемістердің дәмі қандай?
Melotria Scabra дәмі жағымды қышқыл нотасы бар қиярды қатты еске түсіреді.
Мексикандық шағын қиярдың қабығын тазалау керек пе?
Қабығында хош иісті заттардың көп бөлігі болғандықтан жейді. Нәзік хош иісі арқасында Мелотриа Скабра - бұл сіз оны тікелей өсімдіктен жеуге болатын тамаша тағамдық қияр.
Трелс керек
Мексикандық шағын қиярды альпинизмге арналған құралға (Amazon-да €17,00) бекітіңіз, өйткені нәзік өскіндер оңай сынады. Бұл сіздің балаларыңыз да өсімдік зақымдалды деп алаңдамай-ақ дәмді қияр жинай алатынын білдіреді.
Кеңес
Кішкентай қиярды тікелей бұтадан жеуге немесе қияр салаты сияқты ұзынынан кесуге болады. Қыста керемет хош иіспен ләззат алғыңыз келсе, корнихон тәрізді мелотрия скабрасын тұздап, консервілеуге болады.
