Қант нан – салат өсімдігі, ол ет сусабыны деп те аталады. Бұл елде өсірілетініне қарамастан, ол әлі де көп таралған емес. Кесу мәселесі анда-санда көтерілетіндіктен, біз осы жерде оны көбірек ашқымыз келеді.
Қант бөлкені қашан және қалай кесу керек?
Қантты кесу әсіресе егін жинау кезінде өзекті. Қыркүйектің аяғында немесе қазан айының басынан бастап өткір пышақпен бастың астында бастарды кесіңіз; Немесе, қажет болса, жаңа дайындық үшін жеке бастарды ғана жинаңыз.
Қанттан бас жасайды
Егу немесе отырғызудан кейін сегіз-он екі апта ішінде қант нанында бірнеше қабат жапырақтардан тұратын борпылдақ, ұзартылған бастар пайда болады. Бұл өсу әдеті кесу қант бөлке күтімінің бөлігі емес екенін көрсетеді.
Егін жинау кезінде кесу
Ауа райы мен отырғызу уақытына байланысты салаттың бұл түрін жинау уақыты қыркүйектің аяғында немесе қазан айының басында басталады. Көшеттерді ерте өсіргендер тамыз айында ертерек егін жинауды асыға күтеді. Содан кейін қант нанының басын тамырдан кесіп тастауға болады. Бұл үшін өткір пышақ өте қолайлы.
Пышақты тікелей бастың астына қойыңыз. Тамырдың топырақта қалуына рұқсат етіледі, ол жерде уақыт өте келе шіріп кетеді.
Қазіргі қажеттіліктер үшін жаңадан кесілген
Бұл салатты жаңа піскеннен дайындаған дұрыс, сондықтан мүмкіндігінше төсек-орынды бірден жинамау керек. Қазіргі уақытта қанша бас қажет болса, сонша бас кесіңіз.
- Қант тәтті төсекте ұзақ сақталады
- жеңіл аязда төсекте қыстай алады
- Оңтайлы жағдайда егін жинау маусымы қысқа дейін созылуы мүмкін
- әсіресе жұмсақ аймақтарда және жұмсақ қыста
Кеңес
Үйдегі тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде қысқа сақтауға да болады. Алдын ала қант нанды полиэтилен пакетке орап қояды.
Ұзақ сақтау үшін кесіңіз
Егер сыртта ыңғайсыз болса және Қант батонына үздіксіз жаңбыр немесе қатты аяз қаупі төнсе, барлық бастарды жинау керек. Барлығын кесіп алып, дымқыл қағазға бөлек орап, салқын жерде сақтауға болады.
Сақтаудың басқа екі әдісі үшін бастарды кесіп алмай, тамырымен жерден тартып алу керек. Тек содан кейін сыртқы, бос жапырақтарды кесіңіз. Содан кейін дайындалған бастарды салқын бөлмеде төңкеріп қойыңыз немесе оларды ылғалды құмға еркін соғыңыз.
