Олардың қолданылуы шалқанды асүйдегі классикаға айналдырады. Түбір көкөністің белгілі бір сақтау мерзімі бар, оны дұрыс әдістермен максимум бірнеше айға дейін ұзартуға болады. Олар қыстан осылай аман қалады.
Сіз шалқанды қалай дұрыс сақтайсыз?
Шалқанды сақтаудың ең жақсы тәсілі - репа сөресіне, құмсалғышқа немесе тоңазытқыштың көкөніс бөлігіне. Түйнек қызылша үйіндісінде және құмсалғышта аязсыз, қараңғы, салқын және құрғақ жерде сақталуы керек. Олар тоңазытқышта үш аптаға дейін сақталады.
Егін жинау және сақтау мүмкіндігі
Шалқан ертерек қыркүйекке дейін жинауға дайын емес, дегенмен себу уақыты пісуге әсер етеді. Түбір көкөністер жер бетінде ұзақ болған сайын ұлпада өсіп келе жатқан энергияны сақтайды. Бұл сақтау мерзімін ұзартады және қызылшаны ұзағырақ сақтауға болады, өйткені тамырлар көп мөлшерде энергияны пайдаланады. Көкөніс түйнектерінің консистенциясы тиімсіз, себебі тамыр еті барған сайын ағаштанады және нәзіктігін жоғалтады.
Рена жалдау
Бұрын егінді үйіп сақтаудың кең тараған әдісі болатын. Мұны істеу үшін ең аз тереңдігі 40 сантиметр болатын шұңқырды қазып, түбін бес сантиметр құм қабатымен жабыңыз. Көкөністерді пластмасса қорапқа еркін салып, тесікке салыңыз.
Одан кейін жапырақтар мен құммен толтырылады. Ағаш тақталар жабын ретінде қызмет етеді. Қызылша екі таңбалы диапазонға түспейтін нөлден төмен қысқа мерзімді температураға шыдай алады. Дегенмен, олар негізінен аязсыз сақталуы керек.
құмсалғыш
Бұл нұсқа түйнектер бақшада қалай қыстайтынына негізделген. Үлкен шелектер немесе қораптар сақтау контейнерлері ретінде қызмет етеді және құм мен репа қабаттарымен толтырылады. Тамыр тіндері шіріп кетпеуі үшін контейнерлерді қараңғы, салқын және құрғақ бөлмеге қою маңызды. Бұл жағдайлар жертөлеңізде бар-жоғын тексеріңіз.
Кеңес
Сақтау алдында өсімдіктің барлық жасыл бөліктерін алып тастаңыз, себебі олар қызылшадан суды алып, шіріп кетуі мүмкін.
Тоңазытқыш және мұздатқыш
Уақытша сақтау үшін тамыржемісті жуудың қажеті жоқ. Өнімді пластикалық қорапқа еркін салып, көкөністерге арналған бөлікке сырғытсаңыз жеткілікті. Мұнда түйнектер үш аптаға дейін сақталады. Контейнерді жапсаңыз, конденсацияның бар-жоғын үнемі тексеріп тұру керек. Ылғал тым көп болса, мата тез көгеріп, шіріп кетуі мүмкін. Тазартылған, аршылған және ағартылған тамыр көкөністерін мұздатқышта шамамен он екі ай сақтауға болады.
