Бақша төсегінде нағыз көздің жауын алатын сары және қызыл сабағы бар манды сорттары бар. Жапырақты көкөністер ингредиенттеріне байланысты өте танымал. Бірақ тамырдың да пайдаланылғанын кез келген әуесқой бағбан біле бермейді.
Сіз бордақтың тамырын жеуге бола ма?
Швейцариялық борды тамыры теориялық тұрғыдан жеуге жарамды, құрамында улы ингредиенттер жоқ және тәтті дәмі бар. Дегенмен, олар өте ағаш және талшықты болғандықтан, ұзақ пісіру уақытынан кейін де сирек жейді.
Түбірді қолдану
Швейцариялық борды тамыры бұрын қолданылған, себебі құрамында қант көп. Адамдар тәтті зат алу үшін шалқанды суға қайнатқан. Уақыт өте келе өсімдіктің орнын мал азықтық қызылша алмастырды, ол қызылша тамыры немесе қызылша ағашы деп те аталады.
Тағамдық
Түріне қарай қызылшаны еске түсіретін тамыр түйнектері теориялық тұрғыдан жеуге жарамды. Олардың құрамында улы ингредиенттер жоқ және аздап ащы және жұмсақ нотасы бар тәтті дәмі бар. Соған қарамастан, борды тек жапырақты көкөніс ретінде өсіреді, себебі қызылша өте ағаштанады және ұзақ пісіру уақытында өзінің талшықты консистенциясын жоғалтпайды.
Морданды қалай отырғызу керек
Шарды өсіру оңай. Егер сіз егіннің қажеттіліктерін ескерсеңіз, ол он-он екі аптадан кейін мол өніммен сізге алғысын білдіреді. Орташа жегіш болғандықтан, көкөніс аз күтімді қажет етеді. Аралас мәдениетте отырғызу үшін тамаша серіктестер бұршақ немесе бұта және кең бұршақ болып табылады.
Орналасқан жері мен топыраққа қойылатын талаптар
Beta vulgaris subsp. vulgaris - жапырақ массасы жеткілікті сумен қамтамасыз етуді қажет ететін жапырақты көкөніс. Қоректік заттардың теңгерімді қамтамасыз етілуін қамтамасыз ететін терең, қарашірікке бай топырақтар өсудің тамаша негізін қамтамасыз етеді. Отырғызу алдында субстратты жақсылап қопсытып, оны компостпен жақсарту ұсынылады (Amazon-да € 43,00). Жарықтандыру жағдайларына келетін болсақ, қызылша күнді жақсы көреді. Жартылай көлеңкеде егін аз өседі.
Егу
Сәуір айының ортасынан бастап тұқымдар екі сантиметр тереңдікте тікелей ашық жерге себіледі. Егер сіз ертерек егсеңіз, төсек-орынды суықтан жүнді жабынмен қорғауыңыз керек. Жапырақ қарағай жолдармен егіледі және 30 сантиметр қашықтықты қажет етеді, ал бағаналы борда үшін өсімдіктер арасында кемінде 40 сантиметр қашықтықты қамтамасыз ету керек. Жас өсімдіктер тым жақын болса, әлсіз үлгілерді алып тастаңыз.
Егін
Таңдалған себу мерзіміне байланысты егін жинау маусым айында басталады. Мұны істеу үшін сырттан жұмыс істеп, түбіндегі жапырақшаларды кесіңіз немесе үзіңіз. Сабақтан шамамен бес сантиметр қалуы керек, өйткені осылайша сіз жүректі қорғайсыз және борды одан әрі өсе алады. Өлшемі он сантиметр болатын жас жапырақтар жұмсақ дәм мен нәзік консистенцияға ие. Жапырақ жасы ұлғайған сайын жапырақ ұлпасы да күшті болады.
Сақтау нұсқаулары:
- дымқыл шүберекке оралған жаңа жапырақтарды тоңазытқышта екі күн сақтауға болады
- толық манды өсімдігі ұзағырақ сақталады
- жуылған дақыл мұздатуға жарайды
Кеңес
Үлкен жапырақтарды савой қырыққабатындай пайдалануға болады. Кремді саңырауқұлақ салмасы бар қарағай орамдары дәмді.
