Қытырлақ, дәруменге бай салатты ұнатасыз ба? Тек кейде дәмді салат дайындауға кедергі келтіретін тітіркендіргіш тазалау болмаса. Отбасылық тағамға бір бас жеткілікті, біздің нұсқауларымызбен тез тазартуға болады және тамаша таңғышпен бастаушы ретінде тамаша дәм. Қуырылған күркетауықтың төс жолақтары немесе саңырауқұлақтары бар нәзік жапырақ салаты толыққанды негізгі тағамға айналады.
Сіз салатты қалай дұрыс жуасыз?
Салат жапырақтарын жуу үшін алдымен сабағын кесіп, жапырақтарын қопсытып, суы бар раковинаға салу керек. Жапырақтарды ақырын жылжытыңыз, олар бетіне қалқып шыққанша күтіңіз, оларды абайлап алып тастаңыз және оларды ағызыңыз. Соңында салат спиннерінде кептіріңіз.
Салат дайындау
Бір кесу арқылы салаттың барлық жапырақтарын алып тастап, содан кейін бірден жууға болады:
- Равковаға су құюдан бастаңыз.
- Салаттың сабағын шеңбер етіп кесіп алып, суға жапырақтарды қосамыз.
- Бір немесе екі рет жақсылап жуыңыз. Жапырақтарды су арқылы ақырын жылжытыңыз.
- Құм мен кірдің шөгуі үшін жапырақтары бетіне қалқып шыққанша күтіңіз.
- Абайлап алып, дуршлагқа салып ағызыңыз.
- Жапырақтарды кішкене жұлып, жағымсыз жерлерін кетіріңіз де, салат салатын спиннерде кептіріңіз.
Ашық салатты жуу
Керек емес жалға алушылар кейде өз бақшаңыздағы салаттан табылуы мүмкін. Бұл салатты тастауға себеп емес, өйткені оларды оңай жууға болады.
- Рковинаға жылы су құйыңыз.
- Тұз қосып, суды кристалдар толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Салат жапырақтарын салып, бірнеше минутқа тұзды суға қалдырыңыз.
- Тли қазір су бетінде жүзіп жүр. Жапырақтарды судан шығармас бұрын, кішкене зиянкестердің көпшілігін сүзу үшін шай сүзгісін пайдалануға болады.
- Енді салатты таза сумен жақсылап шайыңыз.
Кеңес
Салат тек белгілі жасыл нұсқада ғана емес, басқа сорттарда да бар. Қызыл салат барған сайын танымал болып келеді, өйткені оның өте нәзік жапырақтары бар, жұмсақ дәмі бар және аралас салатта керемет көрінеді. Қызыл салаттың да биттен зардап шегу ықтималдығы аз, өйткені жануарлар жаңа сары-жасыл түсті ұнатады және қара жапырақтардан аулақ болады.
