Пікір қалдырылған профильдегі лимон тимьяны туралы білуіңіз керек барлық нәрсені осында оқыңыз. Қысқы төзімділік, гүлдену және пайдалану туралы көптеген кеңестер. Thymus citriodorus қалай дұрыс отырғызу және күту керек.
Лимон тимьяны дегеніміз не және ол қалай қолданылады?
Лимон тимьян (Thymus citriodorus) биіктігі 20 см-ге дейін жететін мәңгі жасыл бұталы бұта. Зауыт лимон хош иісті, жеуге жарамды жапырақтары мен күлгін-қызғылт гүлдерімен ерекшеленеді. Ол жартылай төзімді және аспаздық шөп, жер жамылғысы немесе контейнерлік өсімдік ретінде жарамды.
Профиль
- Ғылыми атауы: Thymus citriodorus
- Отбасы: Жалбыз тұқымдасы (Lamiaceae)
- Өсу түрі: Бута
- Өсуі: бұталы, жорғалаушы
- Өсу биіктігі: 8 см-ден 20 см-ге дейін (30 см)
- Жапырақ: мәңгі жасыл
- Гүлдер: бес есе, күлгін-қызғылт
- Гүлдеу кезеңі: маусым-қыркүйек
- Егін жинау уақыты: жыл бойы
- Дәмі: лимон балғын
- Қысқа төзімділік: шартты түрде төзімді
- Қолдану: аспаздық шөп, жер жамылғысы, өсіретін өсімдік
Блум
Маусым айынан бастап лимон тимьяны гүлдену кезеңі басталғандықтан жәндіктердің танымал жері болып табылады. Тіпті алыстан да еліктіретін иіс бақша мен балконда Жерорта теңізі бұтасының бар екенін көрсетеді. Бұл сипаттамалар Thymus citriodorus гүлін сипаттайды:
- Гүлдену уақыты: маусымнан қыркүйекке дейін (маусым және шілдедегі сорттар)
- Гүл пішіні: қарапайым, тостаған тәрізді, бес қатпарлы, паникулаларда
- Гүл өлшемі: < 5 см
- гүлдер экологиясы: гермафродит
- Гүл түсі: көптеген реңктердегі қызғылттан күлгінге дейін
- Гүл сипаттамалары: лимон тәрізді иіс, жеуге жарамды
Жапырақ
Лимон тимьяны өзінің танымал дәмдеуіш және сәндік өсімдік ретіндегі мәртебесін жапырақтарына байланысты. Төмендегі шолу мұның неліктен осылай болғанын көрсетеді:
- Жапырақтың пішіні: эллипс тәріздіден ұзыншаға дейін, тұтас, жартылай оралған жапырақ шеті
- Парақ өлшемі: ұзындығы 10 мм-ден 15 мм-ге дейін, ені 2 мм-ден 8 мм-ге дейін
- Жапырақ түсі: мәңгі жасыл
- Жапырақтың қасиеттері: лимон хош иісті, жеуге жарамды
- Дәмі: жемісті-лимонды, жұмсақ хош иісті, тимьянға тән
Жапырақтары өте тұрақты және аласа, төртбұрышты бұтақтарда отырады. Жапырақтары мен бұтақтары басқан кезде қарқынды, лимон тәрізді иіс шығаратын серпімді жер жастығын құрайды.
Қысқа төзімділік
Отырғызылған лимон тимьяны -18° Цельсийге төзімді. Мәңгі жасыл бұта шелекте өсірілетін болса, оның аязға төзімділігі -5 ° Цельсийге дейін төмендейді. Қатты аяз, қыстың тұрақты ылғалдылығы және кастрюль мәдениеті қарапайым қорғаныс шараларын қажет етеді, ол туралы төмендегі күтім нұсқауларынан оқуға болады.
Қолдану
Табиғи гибрид ретінде лимон тасшөпі Табиғат ананың бақшаға не ұсына алатынын әсерлі түрде көрсетеді. Шын мәнінде, далалық тасшөп (Thymus pulegioides) мен кәдімгі тимьян (Thymus vulgaris) арасындағы крест адамның араласуынсыз жасалған. Селекционерлер түрлі-түсті жапырақтары бар сәндік сорттар үшін үлгі ретінде таза түрді алды. Нәтиже - дәмді, практикалық және сәндік қолданудың кең ауқымы. Төмендегі кесте түсінік береді:
| Бақшада | Шелекте | Дәмдеуіштерге |
|---|---|---|
| Жер жамылғысы | Төбе бақша | Салат |
| жаяу көгалдарды ауыстыру | Балкон | Балық |
| Төсек жиегі | Терраса | Құс еті |
| Шөптік спираль | Шөптен жасалған баспалдақтар | Көкөністер |
| Ара жайлауы | Гүл қорапшасы ілулі өсімдік | Шай, лимонад |
| Гипкабор | Шелекпен отырғызу | Тосап, желе |
Сіздің аспаздық шабытыңыз үшін келесі бейне сізді лимон тимьянының көптеген дәмді рецепттерінің бірімен таныстырады:
Егін жинау уақыты
Лимон тимьяны жыл бойы жиналады. Жапырақтары гүлдену кезеңі басталғанға дейін ең хош иісті болады. Жыл мезгілінің қай мезгілінде болмасын, көпжылдық эфир майларына бай, оның ішінде тимьянның бірегей дәмі үшін 0,5 пайыз тимол бар. Бұта өзінің тартымды, лимон тәрізді иісіне гераниолдар мен цитралдың 60 пайыздық үлесіне қарыздар. Лимон тимьян гүлдері ашылмай тұрып, бұталар осы ингредиенттердің жоғары концентрациясын өскіндеріне және жапырақтарына айдайды.
Экскурс
Арома күшейткіш – құрғақ лимон тимьян
Гурмандар лимон тимьянын ең хош иісті болған кезде жаздың басында жинайды. Артық егін қысқы кезеңге дәмді қор ретінде кептіріледі. Басқа аспаздық шөптерден айырмашылығы, лимонды тимьянның хош иісі жапырақтарды ауада кептіргенде, пеште немесе кептіргіште күшейеді.
Лимон тимьянын отырғызу
Кәстрөлдік өсімдік ретінде бағбандық маусымында лимон тимьянын сатып алып, жерге отырғызуға болады. Вегетативті көбею арзанырақ және көгалдандырудың қызықты факторы бар. Thymus citriodorus-ты сәтті көбейту және оны дұрыс отырғызу жолын мына жерден оқи аласыз:
Тарату
Лимон тимьян, шалфей немесе насыбайгүл сияқты жерорта теңізі шөпті өсімдіктерді кесу арқылы оңай көбейтуге болады. Вегетативті көбеюдің артықшылығы аналық өсімдік сортына тән барлық белгілердің сақталуы. Ең жақсы уақыт - көктем. Ол осылай жұмыс істейді:
- Өсіп тұрған топырақты кәстрөлдерге толтырыңыз.
- Шөптекті, ұзындығы 10 см өскіннің ұштарын шлам ретінде кесіңіз.
- Өркеннің төменгі жартысындағы жапырақтарды жұлып алыңыз.
- Әр қазандағы су өткізетін топыраққа кесінді салыңыз
- Қазанды мөлдір қақпағы бар ыдысқа салып, құйыңыз.
- Субстратты сәл ылғалды ұстаңыз.
Егер кесінділерде жаңа өскіндер болса, онда жабын өз жұмысын жасады. Көгалдандыру маусымы мамыр айында басталғанға дейін жарық, күн толық түспейтін жерде өсімдіктерді күтіңіз.
Орналасқан жер
Лимон тимьянының ең жақсы жері - күн сәулесіндегі жартас бағында. Жалбыз сонымен қатар шөп баспалдақтарының немесе шөп спиральының жоғарғы қабатында өзін үйде сезінеді. Барлық маңызды орын шарттары бір қарағанда:
- Шуақты, жылы жер, жақсырақ оңтүстікке қарайтын ыстық қабырға алдында.
- Жаңбырдан өте жақсы қорғалған.
- Топырақ құрылымы: су өткізгіш, құмды-құрғақ, әкті, арық, қарашіріктері аз.
Төсекке отырғызу
Аспаздық шөп немесе жер жамылғысы ретінде қолдану үшін төсекке лимон тимьянын отырғызыңыз. Отырғызудың ең жақсы уақыты - көктем. Тамырлар өткізгіш, борпылдақ топырақта тез өсетіндіктен, жас өсімдіктерді жазда немесе күзде отырғызуға болады. Дұрыс отырғызу қашықтығы 25 см-ден 30 см-ге дейін. Кең жасыл желек үшін бір шаршы метрге 8-ден 10-ға дейін өсімдік отырғызыңыз. Жаңбырлы ауа-райында батпақтанудың алдын алу үшін әрбір отырғызу шұңқырына құм немесе лава түйіршіктерін себіңіз.
Кәстрөлге отырғызу
Аспаздық шөп ретінде алаңсыз пайдалану үшін контейнер субстраты ретінде органикалық шөп топырағын пайдаланыңыз. Субстрат жақсы ағызылатын және құрылымдық тұрғыдан тұрақты болуы үшін бірнеше уыс кокос талшығын қосыңыз. Кәстрөлдің түбін дренаж ретінде құм, керамзит немесе керамзит сынықтарымен жауып, батпақтануды болдырмас үшін. Көпжылдықты питомниктегі кастрюльге бұрынғыдай тереңірек отырғызыңыз. 3-тен 5 сантиметрге дейінгі құю жиегі тиімді. Мұқият құйыңыз. Бірінші аптада жаңадан отырғызылған лимон тимьянын толық күн астында ащы жапырақтары күйіп қалмас үшін жартылай көлеңкеге қойыңыз.
Лимон тимьянына күтім жасау
Лимон тимьяны күтімі өте оңай және шөп бақшасы үшін тамаша бастапқы өсімдік. Су мен қоректік заттармен қамтамасыз ету кесу күтімі сияқты қарапайым. Қарапайым қысқы қорғаныс мағынасы бар, өйткені мәңгі жасыл бұта толығымен төзімді емес. Көптеген жылдар бойы ащы шөптен ләззат алу үшін мына күтім кеңестеріне назар аударыңыз:
Құю
Жаздағы құрғақшылық лимон тимьянын төсекке суарудың бірден-бір себебі. Қатты ағын суды пайдаланыңыз. Толық күн астында кастрюльде топырақ тез кебеді. Бұл аспан бұлтты болған кезде жылы жел соққанда да қолданылады. Суару қажеттілігін бірнеше күн сайын саусақ сынағы арқылы тексеріңіз.
Ұрықтану
Лимон тимьянын мамырдан тамызға дейін екі апта сайын шөп өсімдіктеріне органикалық сұйық тыңайтқышпен ұрықтандыру. Ішкі бұта негізінен сусымалы түрде өсетіндіктен, компост қосып, содан кейін оны топыраққа қосу жарамайды. Қыркүйек айының басында өскіндер алғашқы аязға дейін жетілуі үшін төсеніш өсімдіктеріне қоректік заттарды беруді тоқтатыңыз.
Кесу және жинау
Егер лимон тимьяны жер жамылғысының рөлін атқарса, кесудің қажеті жоқ. Аспаздық шөп ретінде пайдалану үшін кесу күтімі ретінде жеке қашуды үнемі жинау жеткіліксіз. Күшті кесу мәңгі жасыл бұтаның толығымен ағаштануына жол бермейді. Мұны қалай дұрыс жасау керек:
- Егін жинау: Таңертеңгі шық кепкен кезде, қашу кеңестерін кесіңіз.
- Ару: көктемде барлық өсінділердің үштен немесе жартысына қысқартыңыз.
- Ағаш кесуге арналған нұсқаулық: ағашты кеспеңіз, түбіндегі өлі және қолайсыз өсінділерді жұқартпаңыз.
Жасартатын кесіндімен ескі лимон тимьянына жаңа тыныс бере аласыз. Ең жақсы уақыт - ақпан. Нағыз тимьян тәрізді бұтаны жалаңаш, ағаштанған жердің алдына қайта кесіңіз.
Қыс
Сертификатталған қысқы төзімділігі -18° Цельсий үшін тамырлар суда болмауы керек. Қысқы батпақтанудан қорғау үшін төсекке лимон тимьянын шыршалы қылшықпен жабыңыз. Қыста жаңбырдан қорғалған тауашада ағашқа шелек қойыңыз. Тамыр шарының қатып қалмауы үшін кастрюльді жүнмен жабыңыз. Ең дұрысы, лимон тимьянын 5° - 10° Цельсий бойынша жарық және салқын жерде өсіретін өсімдік ретінде қыстағаныңыз жөн.
Танымал сорттар
Лимон тимьянының ең жақсы сорттары бақшада және контейнерлерде түрлі-түсті, оны келесі таңдау дәлелдейді:
- Алтын ергежейлі: алтын сары жапырақтары, күлгін гүлдері және биіктігі 5-20 см жастық түзетін өсінді.
- Variegatus: Ақ қырлы, ащы жапырақтары, күлгін-қызғылт гүлдері және тамаша лимон хош иісі бар премиум сорт.
- Aureus: жартылай тік өсетін алтын лимон тимьян, сирень гүлдері, биіктігі 30 см-ге дейін.
- Cascata: лимонадты тимьян, ілулі немесе сусымалы, лимонадтың, шырынның және шөп шайының дәмін келтіруге өте ыңғайлы.
- Күміс патша: сәндік, жасыл-ақ алуан, қызғылт гүлдер, кілем түзетін, хош иісті, лимон хош иісі.
ЖҚС
Лимон тимьянымен қандай тағамдарды дәмдеуге болады?
Лимон тәрізді хош иісімен Жерорта теңізінің шөп қазынасы дәмді және тәтті тағамдарға ерекше дәм береді. Лимон тимьяны құс етімен, балықпен, фламбимен және аралас салаттармен жақсы үйлеседі. Шөптік шай, шырын және лимонад лимон тимьянының бірнеше жапырағы бар жемісті, балғын нота алады. Дәмді және сергітетін аспаздық шөп тәтті десерттер мен джемдерді толықтырады. Гүлдерді жеуге болатын түрлі-түсті торт әшекейлері ретінде пайдаланыңыз.
Лимон тимьянын егу арқылы көбейте аласыз ба?
Тұқымға төзімді түпнұсқа түрі Thymus citriodorus бірінші кезекте себу арқылы көбейтуге жарамды. Наурыздан бастап тұқымдарды өткізгіш кокос топырағында терезеге тостағандарға себуге болады. Тұқымдарды жаппаңыз, өйткені олар жарықта өнеді. Жарық жерде қалыпты бөлме температурасында өну уақыты төрт апта. Қалемшелер будандарды көбейту үшін қолайлырақ, өйткені сортқа тән белгілер сақталады.
Лимон тимьяны төзімді ме?
Мәңгі жасыл бұта оңтүстік климаттық аймақтардан шыққандықтан, біздің ендіктерде ол мүлдем төзімді емес. Ақыр соңында, лимон тимьяны төсекте -18 ° Цельсийге дейін аязға төзімді, тек тамырлар қысқы ылғалдан қылшық ағашпен қорғалған. Кәстрөлде тамыр шары аяздың зақымдалуына осал. Ыдысты жүнмен жабыңыз. Ағаштан немесе пенопласттан жасалған аяқ астынан тамырларды аяздан сақтайды.
