Қарақұмық өзінің ерекше бұрыштық пішінді тұқымдарымен өте тән. Көптеген адамдар оны біледі, бірақ оны не үшін қолдануға болатынын білмейді. Негізі денсаулығы үшін бірдеңе жасауды ұнататын адамдар үшін тамаша балама.
Қарақұмық не үшін балама?
Қарақұмықты, әсіресе глютенге төзбейтін адамдар, сонымен қатар денсаулығын ойлайтын басқа да адамдар,құрамында глютені бар дәндерге бидай, қара бидай, қара бидай сияқты оңай сіңетін балама ретінде көреді., сұлы және т.б. Оның жаңғақ дәмі мен жоғары қоректік құрамы да оны танымал етуде.
Астыққа балама қарақұмықтың қандай пайдасы бар?
Бір жағынан қарақұмықклейковинасызжәнеқорытуға оңайЕкінші жағынан, құрамындатолықАдам ағзасына қажетті қоректік заттар. Оны сатып алып, басқа дәнді дақылдарды елемейтін адам шын мәнінде егістік алқаптардағы биоалуантүрлілікті сақтау үшін жақсы нәрсе жасап жатыр.
Қарақұмық жармаға балама ма?
Қарақұмық дәнге пайдалы балама ретінде жиі пайдаланылады, бірақ бидай, қара бидай және т.б. ұқсастықтары жоқ. Бұл әлі дән емес, түйінді өсімдік деп аталады және амарант пен квиноаға ұқсас жалған дән деп аталады. Астықтан айырмашылығы, пайдалы қарақұмық суперфуд болып саналады, құрамында глютен жоқ, сондықтан рецепттердегі бидайды ішінара ғана алмастыра алады.
Қарақұмықты ас үйде не үшін қолдануға болады?
Қарақұмықты шикі түрде жеуге болады, бірақ оны ас үйдепіскенденемесеұнға етіп өңдегенде де кеңінен қолдануға болады. Мысалы, қарақұмық шикісін алдын ала өніп, өскіндерді салаттарға, сорпаларға немесе йогуртқа қосу арқылы пайдаланыңыз. Бұл псевдо астық нан, кекстер, құймақ және крекер сияқты пісірілген өнімдерде де дәмді. Соңында, бұл ингредиент пирожныйлар мен макарон өнімдеріне де қызықты жаңғақ құрамдас береді.
Рецепттерде қарақұмықты қалай ауыстыруға болады?
Егер қолыңызда қарақұмық болмаса, бірақ құрамдас бөлікті қарақұмық ұны құрайтын рецептті жүзеге асырғыңыз келсе, қарақұмық ұнынКүріш,Люпиндер,Бадамдар,ТарынемесеНұқа бұршақ ауыстырыңыз.
Қарақұмық қаншалықты пайдалы?
Қарақұмықтың құрамындавитаминдер,минералдаржәнемикроэлементтер әсіресе қолайлы Тамақтануды білетін адамдар оны мәзірде сүйікті етеді. Ол құрамында магний, темір, мырыш, марганец және мыс бар. Тіпті оның аминқышқылдарының профилі де сенімді, өйткені ол толық және ақуыз адам ағзасына сіңеді.
Кеңес
Алдын ала қарақұмықты қуырыңыз немесе көктеп алыңыз
Бұдан да айқын жаңғақ хош иісі үшін қарақұмықты ұнға өңдемес бұрын оны аздап қуыру керек. Тұқымдарды өну сізге тәтті болатын жаңа дәм сезімін береді.
