Көкжидек немесе қаражидек деп те аталатын көкжидек жергілікті суперфуд болып саналады. Бұл көкжидек жинаудың қайтадан сәнге айналуының бір себебі. Сұрақ туындайды: Көкжидек қай жерде өседі?
Германияда көкжидек қай жерде өседі?
Орман көкжидектерібұл елде сирек шалғынды ормандарда, ылғалды шалғынды жерлерде өседіхатниктерОларды солтүстік неміс тілінде де кездестіруге боладықарағайлы ормандаржәне Германияның оңтүстігіндетау шыршалы ормандарыАльгау Альпі тауларында көкжидек 2200 м биіктікке дейін өседі.
Табиғи ортада көкжидек қай жерде өседі?
Көкжидек түкті өсімдіктер тұқымдасына (Ericaceae) жатады. Жергілікті жабайы түрі (Vaccinium myrtillus)жазықтардан тауларға дейін кездеседі. Әдеттегі орындар:
- жас қылқанжапырақты және жапырақты ормандар
- Мурхайден
- Тау шыңдары
DACH аймағында жабайы көкжидек тауда 2000 м биіктікке дейін өседі.
Германияда көкжидек қай жерде өсіріледі?
Өсірілетін көкжидек (Vaccinium corymbosum) топыраққа ерекше талап қоятындықтан, олГерманияның барлық аймақтарында өсірілмейді. Танымал өсетін аймақтар:
- Люнебург Хит
- Ольденбург ауданы
- Бранденбург
- Орталық Баден
Супермаркеттегі көкжидек қайдан келеді?
Германиякөкжидектері маусымның аяғынан қыркүйектің ортасына дейін маусымда. Еуропадағы басқа да маңызды өсетін аймақтарПольшажәнеИспания
Жыл бойы жаңа піскен көкжидекпен қамтамасыз ету «өшіру арқылы мүмкін болады. маусымдық жемістер ». Бұл көкжидекОңтүстік жарты шарда жиналады және негізінен Аргентина мен Чилиден келеді.
Кеңес
Жабайы және мәдени көкжидек арасындағы айырмашылық
Жабайы көкжидек өсірілетін туыстарына қарағанда айтарлықтай хош иісті болып саналады. Жабайы жидектер де тілді, тістерді және ерінді көкке айналдырады. Жабайы көкжидектерді өңдеу және жинау кезінде көк саусақтарды күту керек. Мәдени көкжидектердің түсі өзгермейді.
