Барлық жабайы өсімдіктер сияқты, әсіресе шикі түрде жегенде, гигиенаға ерекше көңіл бөлу керек. Мұнда негізгі сөз - түлкі таспа құрты, оның жұмыртқалары жабайы жидектерде немесе жапырақтарда, сонымен қатар жабайы сарымсақта кездеседі. Жабайы сарымсақты қалай дұрыс жуу керек.
Жабайы сарымсақты неліктен мұқият жуу керек?
Жабайы сарымсақты дұрыс және ең бастысы мұқият жуу тектүлкі таспа құртыболғандықтан ғана маңызды емес. Оның жұмыртқалары дұрыс тазаланса, оңай алынып тасталуы мүмкін. Дегенменжануарлардың нәжісімен немесе зәрімен ластанған жабайы сарымсақты жегіңіз келмейтіні сөзсіз, сондықтан оны жуу да маңызды.
Жабайы сарымсақты қалай дұрыс жуасыз?
Жабайы сарымсақтышамамен раковинада сақтау керек. Алдымен 60 °Cыстық суға жуыңыз, содан кейін ағынды ағын сумен жақсылап шайыңыз. Мүмкін болса, күйіп қалмас үшін ыдыс жууға арналған қолғап киіңіз! Жоғары температура хош иіске біршама әсер етуі мүмкін, бірақ олар түлкі таспа құртының жұмыртқаларын сенімді түрде жояды, сонымен қатар бактериялар мен басқа да патогендерді өлтіреді. Содан кейін жапырақтарды ас үй сүлгімен сүртіңізұқыпты құрғатыңыз немесе салат спиннерінде айналдырыңыз. Бұл қадам жабайы сарымсақты мұздату керек болса өте маңызды!
Таңдау және өңдеу кезінде тағы нені ескеру керек?
Жабайы сарымсақты дұрыс жуып қана қоймай, түлкі таспа құртын жұқтырудан сақтайды, сонымен қатарбелгілі бір ережелерді сақтау керек теру кезінде:
- Ешқашан жол жиегінде немесе соқпалы жолдардың бойын таңдамаңыз
- ешқашан ойын қиылысынан өтпеңіз
Түлкілер және иттер сияқты басқа жабайы жануарлар жақсы шолу жасайтын жолдардың жанында зәр шығаруды ұнатады. Сондықтан, жолдар немесе ойын жолдары бойымен жинаудан аулақ болыңыз, оның орнына жабайы сарымсақ жапырақтарын іздеу үшін сәл алысқа барыңыз. Сондай-ақ,оларды улы әріптестеріменшатастырмау үшін өте сақ болыңыз! Үй жағдайында жабайы сарымсақты қайта тексеріп, сосын өңдеу керек мүмкіндігінше балғын - ол тез солып, кейін иісін жоғалтады.
Түлкі таспасын жабайы сарымсақ арқылы жұқтыруға болады ма?
Өзіңізді және жиналған жабайы сарымсақты дұрыс жусаңыз, негізінен түлкі таспа құртының инфекциясы туралы уайымдаудың қажеті жоқ. Жабайы шөптерді, жидектерді немесе саңырауқұлақтарды тұтынуға байланысты бұл өте екіталай. Инфекцияқолыңыздыитпен байланыста болғаннан кейінжумағандықтан жиірек кездеседі- түлкі таспа құртының жұмыртқасы иттің жүніне жиі жабысып қалады және содан кейін адамдарды сипалап жетіңіз. Егер сіздетопырақпен байланыста болса - мысалы жабайы сарымсақ тамырларын қазғанда - және одан кейін қолыңызды жууға болмайды.
Кеңес
Жабайы сарымсақты қалай ұзақ сақтауға болады?
Жабайы сарымсақты тезірек жеу немесе өңдеу керек. Дегенмен, тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде бірнеше күн бойы жаңа жапырақтарды жуып, дымқыл ас сүлгімен орап қоюға болады.
