Күз мезгілі егін жинау уақыты. Төсекте және балконда жарқын, толық асқабақтар дәмді ләззат пен шығармашылық безендіру идеяларын уәде етеді. Келесі жолдар егіннің қашан дайын екенін анықтап, оны кәсіби түрде қалай жинауға болатынын түсіндіреді.
Асқабақ қашан жинауға дайын?
Асқабақ терісі тегіс және бүтін, жасыл дақтары жоқ, жеміс сабағы қатты және ағаш тәрізді болып көрінсе, егін жинауға дайын болады. Тығыздау сынағы – қабығын түрткен кездегі қуыс, күңгірт дыбыс – асқабақтың егін жинауға дайын екенін одан әрі растайды.
Соққы сынағы қалай жұмыс істейді
Егер жаз жылы және құрғақ болса, егін жинауға ең жақсы мүмкіндік тамыздың аяғында басталады. Піскен асқабақ тегіс, бұзылмаған қабығымен көрінеді. Онда жасыл дақтар енді көрінбеуі керек. Сондай-ақ жеміс сабағына назар аударыңыз. Егер ол қатты және ағаш тәрізді болса, бұл оның егін жинауға дайын екендігінің тағы бір белгісі.
Тәжірибелі әуесқой бағбан дәстүрлі соққы сынағы арқылы соңғы сенімділікке қол жеткізе алады. Тостағанды түртіп, тыңдаңыз. Егер ол қуыс және күңгірт естілсе, асқабақ піскен.
Асқабақ жинау сезімталдықты қажет етеді
Қуатты асқабақпен бетпе-бет келгенде, оны балалар қолғабымен ұстау ешкімнің ойына келмейтін. Шын мәнінде, егінді дұрыс жинау өте сезімталдықты талап етеді. Қабықтың ең кішкентай жарақаттары да шірік тудыруы мүмкін. Сіз әсіресе жеміс сабағына мұқият болуыңыз керек.
- асқабақты дезинфекцияланған, жаңа өткірленген пышақпен кесіңіз
- сабақтың бір бөлігі жемісте қалады
- кептірілген гүлдерді ыдысқа қалдырыңыз
Егер алғашқы аяз жақындап қалса, асқабақты ерте жинап алуға болады. Тіпті ең күшті асқабақтың сорты да нөлден төмен температурада түнде өмір сүре алмайды. Жемісті жылы, жарық бөлмеде, температурасы 20 градус Цельсий шамасында алып жүріңіз. Мұнда асқабақ 2-3 апта ішінде ешбір сапасын жоғалтпай тамаша піседі.
Дұрыс сақтау бойынша кеңестер
Сәтті егін жинау әрқашан қолайлы сақтауды қамтамасыз етуі керек. Асқабақ кесілмегенше, ол келесі шарттарда көптеген айларға созылады:
- кен орны құрғақ, температурасы шамамен 12 градус Цельсий
- Жертөледегі ауасы бар бөлме немесе салқын, аязсыз гараж үлгілі болады
- әрбір асқабақ пенопласттан немесе ағаштан жасалған негізге жатады
Егер ол сәндік асқабақ болса, кептіру тиімді консервілеу әдісі болып саналады. Нағыз сәндік асқабақ бәрібір тұтынуға жарамсыз болғандықтан, осылайша айлық сақтау мерзімін жасауға болады.
Кеңестер мен айлалар
Шыдамсыз әуесқой бағбандар соңғы пісу процесін тездету үшін келесі амалды қолданады. Асқабақ енді суармайды. Сонымен қатар, жарты метр қашықтықтағы барлық тамырлар күрекпен кесіледі.
