Егер бақшадағы құлмақ өсімдіктерінің әдеттегі жемістері болса, олардан өз сыра қайнатуды немесе шай немесе емдік мақсатта құлмақтың жемістерін жинауды ойлай аласыз. Құлмақ қашан жинауға дайын және жемістер қалай жиналады?
Сіз бақшада құлмақты қашан және қалай жинайсыз?
Хмельді жинау әдетте тамыз немесе қыркүйек айының соңында болады. Піскен құлмақ жемістерін ішіндегі сары ұнтақ (лупуллин) және хош иісті иіс арқылы тануға болады. Конустарды құрғақ күндерде олар әлі жасыл және тығыз жабылған кезде жинаңыз, содан кейін оларды өңдеңіз немесе сақтаңыз.
Тек аналық конустарды жинайды
Егер құлмақ қолданғыңыз келсе, аналық өсімдіктерді өсіру керек. Тек осылар ғана құрамында лупуллин бар жемістерді дамытады. Сары ұнтақ сыраны көбіктендіретін немесе қажетті емдік әсерге қол жеткізетін ізденетін белсенді ингредиенттерді қамтиды.
Өсімдіктің аталық немесе аналық екенін гүлдегенде ғана көруге болады. Аналық құлмақтың жемісі пісетін қолшатыр гүлдерін құрайды. Аталық құлмақтың гүлдерін ұзын шоқшасынан тануға болады.
құлмақ жинағыңыз келсе, тек аналық өсімдіктерді өсіретініңізге көз жеткізіңіз. Сондықтан өсімдіктерді арнайы сатушылардан сатып алған дұрыс (Amazon-та €10,00). Сыра қайнату орындарында аталық құлмақ өсімдігтерін өсіруге тіпті тыйым салынған.
Хмельді жинау уақыты қашан?
Хмельді жинау уақыты ауа райы мен орналасқан жерге байланысты. Бұл әдетте тамыз немесе қыркүйек айының соңында болады.
Хмельдің піскенін қалай білуге болады
- Ашық жеміс
- ішінде сары ұнтақ (лупуллин)
- хош иіс
Хмель жемісінің піскенін сыртынан білу мүмкін емес. Тексеру үшін жемісті ашу керек.
Конуста сарғыш түсті лупуллин ұнтағы пайда болған кезде құлмақ піскен. Жеміс ашылған кезде одан хош иісті иіс шығады. Бұл құлмақтың егін жинауға дайын екендігінің ең сенімді белгісі.
Хмельді дұрыс жинау
Хмель конустарын әлі жасыл және тығыз жабылған кезде жинаңыз. Қолшатырларды жарақаттап алмау үшін абайлап кесіңіз.
Егін жинаудың ең жақсы уақыты - құрғақ күн. Өткен күндері де жауын-шашын аз болуы керек еді. Құлмақ жемістері неғұрлым құрғақ болса, соғұрлым оларды мұздатқышта тез өңдеп, сақтауға болады.
Егіннен кейін құлмақ өңдеу
Егер сіз құлмақтың тыныштандыратын әсерін шай ретінде алғыңыз келсе, жемістерді үздіксіз жинаңыз. Әрқашан ең үлкен қолшатырларды кесіп алып, үстіне қайнаған су құйыңыз.
Егер сізде құлмақ егіні көп болса, жемістерді жинағаннан кейін біраз уақыт кептіріңіз. Кептіру кезінде конустар ашылып, табиғи медицинада немесе сыра қайнату үшін қажетті белсенді ингредиенттерді қамтитын сары лупуллинді қол жетімді етеді.
Сондай-ақ кептірілген конустарды мұздатқыш қалталарға салып, кейінірек пайдалану үшін мұздатқышта сақтауға болады. Онда құлмақ бір жылға дейін созылады.
Кеңес
Тауарлы құлмақ өсірілетін аймақтарда егін жинау машинамен жүргізіледі. Өсімдік түгел кесіліп, кейінірек қолшатырлар бөлінеді.
