Асқабақ жеміс пе, көкөніс пе деген сұрақтың ғылымның іргетасын шайқау мүмкіндігі бар. Асқабақтың неліктен екі санат үшін де критерийлерге сәйкес келетінін мына жерден біліңіз - ботаниктер оны әлі де дұрыс түсінеді.
Асқабақ жеміс пе, әлде көкөніс пе?
Асқабақ жеміс пе, көкөніс пе? Асқабақ екі санаттағы критерийлерге сәйкес келеді: Ботаникалық тұрғыдан алғанда, ол тозаңданған гүлден шыққандықтан жеміс, бірақ тағам анықтамасы бойынша бұл көкөніс. Сондықтан асқабақ «жеміс көкөніс» деп аталады.
Ашық түсініксіз – атрибуттан үзілді-кесілді бас тарту
Ең кеші үйде өсірілген асқабақты теңдестірілген диетаға қосу керек болғанда, сұрақ туындайды: асқабақ жеміс пе, әлде көкөніс пе? Міне, оны дұрыс тағайындау үшін ғылыми анықтамалар:
- Жемістің анықтамасы: көпжылдық өсімдіктердің гүлдерінен пайда болатын, шикі түрде жейтін және ағаштарда немесе бұталарда өсетін жемістер
- Көкөністердің анықтамасы: бір кездегі өсімдіктердің пісірілген күйінде жеп, жерде өсетін жеуге жарамды бөліктері
Шие, алмұрт, алма жеміс екені анық. Сәбіз, пияз және гүлді қырыққабатпен де айқындық бар. Ал асқабақ? Целлюлоза негізінен шикі түрде тұтынылады. Дегенмен, асқабақ жердегі бір жылдық өсімдікте гүлдейді.
Тұтыну әдісіне негізделген нақты санаттаудың соңғы әрекеті. Бізге қант қосылған жемістер мен тұз бен бұрыш қосылған көкөністер ұнайды. Шынымды айтсам, асқабақтың сорттары тұз бен бұрыш қосылған «Кішкентай тәтті» немесе «Мандарин» сияқты ма? – жоқ рахмет.
Соломониялық ымыра: жеміс көкөністер
Ғалымдар жеміс-жидектердің ботаникалық анықтамасын көкөністердің тағамдық анықтамасымен үйлестіре отырып, қиын жағдайдан шығудың жолын тапты. Керемет нәтиже: жеміс көкөністері.
Асқабақ тозаңданған гүлден пайда болғандықтан, ботаникалық анықтама бойынша жеміс болып саналады. Төсекте және балконда біржылдық ретінде ғана өсірілетіндіктен, тағамдық анықтамасы бойынша көкөніс қатарына жатқызылады – логикалық қорытынды: жеміс көкөністері.
Ал сәндік асқабақ? – Төбелеспе
Сәндік асқабақтарға келетін болсақ, онда классификация мүлдем маңызды емес болады. Бұл жоғары сәндік құндылығы бар, бірақ сонымен бірге жеуге жарамсыз асқабақ сорттарына қатысты. Олардың құрамында денсаулыққа зиянды ащы зат болғандықтан, тұтыну жүрек айнуы мен асқазанның ауыр проблемаларын тудырады. Осы тұрғыдан алғанда, олар улы өсімдіктер болып саналады.
Сәндік асқабақ, дегенмен, сиқырлы және оғаш сыртқы түрімен жеуге болмайтындығының орнын толтырады. Көңілді, түрлі-түсті «Шенот тәждері» немесе ұзын аққу мойыны бар «Күзгі қанат» сияқты сорттарды бақшада өсіруге тұрарлық.
Сәндік асқабақ өсірумен әуесқой бағбандық бағбандық өнерге айналады, бұл үлкен міндеттемемен атап өтіледі. Оның жеміс те емес, көкөніс те еместігі не маңызды?
Кеңестер мен айлалар
Асқабақтың жеміс-жидек және көкөніс ретінде жеміс-жидек көкөністер ретінде қосарланған жіктелуі өсімдіктің екі санаттың барлық мүшелерімен тіл табысады дегенді білдірмейді. Картоп, аскөк немесе қияр аралас мәдениет қауындармен көршілес сияқты қолайсыз. Дегенмен, асқабақты сақина пияз бен бұршақпен отырғызсаңыз, екі мәдениет бір-бірінен пайда көреді.
