Балдың қауындары - бұл елде жаздың ыстық күндерінде танымал сергіткіш. Салыстырмалы түрде тәтті дәмі болса да, олар міндетті түрде жеміс болып саналмайды.
Малды қауын жеміс пе, әлде көкөніс пе?
Малды қауындар тәтті дәмге ие болғанымен, ботаникалық тұрғыдан олар асқабақ тұқымдасына (Cucurbitaceae) жатады, сондықтан оларды көкөніске айналдыратын асқабақ, қияр және кәдіге жақынырақ. Соған қарамастан, олар жиі жеміс ретінде пайдаланылады, мысалы. B. жеміс салаттарында немесе коктейльге гарнир ретінде.
Балдырған қауынның туыстары
Honeydew қауындары ботаникалық тұрғыдан асқабақ тұқымдасына (Cucurbitaceae) жатады. Бұл бал қауын өсімдіктері асқабақ, қияр және кәдімен тығыз байланысты дегенді білдіреді. Бұл шын мәнінде оларды көкөніске айналдырады. Тәтті немесе тәтті емес дәмге негізделген жемістер мен көкөністерге бөлу әдетте кең таралған, бірақ оны ботаникалық тұрғыдан ақтауға болмайды. Бал қауындары, мысалы, келесі тағамдарға қолданылады:
- жеміс салатындай балғын
- коктейльдерді безендіруге арналған
- тосап ретінде
- ликёр жасау үшін
Өсу әдетіне негізделген бағалау
Жеміс-көкөніс өсімдіктерін айырудың ортақ қағидасы бар. Ереже бойынша, жеміс беретін өсімдік бөліктері жылына бір рет қана өсірілетін және егін жинағаннан кейін өлетін өсімдіктердің барлығы көкөніс болып саналады. Бұл қауындарда кездеседі, өйткені олардың ұзын тарамдары күзде өліп қалады да, келесі маусымда тұқымынан жаңа өсімдіктер өседі.
Кеңестер мен айлалар
Егер сіз бал бақша дақылдарын өзіңіз өсіргіңіз келсе, біздің ендіктердегі маусым піскен жемістерге жеткілікті ұзақ болуы үшін оларды көктемде отырғызу керек.
