Дәмді Хоккайдо асқабағы Жапониядан шыққан. Айтпақшы, осы аттас арал тек асқабақтың ғана емес, сонымен қатар бұл елде кейде «Айну» деп аталатын «Хоккайдо» ит тұқымының отаны болып табылады. Асқабақтың бұл түрі бізде бірнеше жылдан бері өте танымал, өйткені оны өсіру оңай және жоғары өнім береді. Дәмді жемістерді қалай дұрыс жинау керектігін нұсқаулықтан біліңіз.
Хоккайдо асқабағын жинаудың дұрыс уақыты қашан?
Хоккайдо асқабағын жинаудың оңтайлы уақыты егіс пен ауа райына байланысты қыркүйек пен қараша айлары. Піскен асқабақты олардың ашық қызғылт-қызыл түсі, құрғақ, ағаш тәрізді сабағы және түрткен кездегі қуыс, күңгірт дыбыс арқылы анықтауға болады.
Егін жинаудың ең жақсы уақыты қашан?
Хоккайдо асқабағы, асқабақтың 800-ге жуық түрі сияқты, қысқы асқабақ. Олар күзде немесе кеш күзде болады және ұзақ сақтау мерзімімен сипатталады. Хоккайдо асқабақтар әдетте қыркүйек пен қараша айларында жиналады, дегенмен - себу уақыты мен ауа-райына байланысты - кейбір жемістер шілденің аяғында / тамыз айының басында піседі. Барлық қысқы сквоштар сияқты, Хоккайдо толық піскен кезде ғана жиналуы керек, бірақ жеміс жылы және құрғақ жерде тез піседі. Ауа-райы қазірдің өзінде өте суық және ылғалды болса, жемістер әсіресе жақсы төзбейтін болса, піспеген күйде жинау ұсынылады.
Піскен Хоккайдо асқабағын қалай тануға болады
- жасыл дақтары жоқ ашық қызғылт-қызыл түсті (ерекшелік: жасыл сорттар)
- қоңыр түске боялған құрғақ, ағаш тәрізді сабағы
- Түрткенде жеміс қуыс және күңгірт естіледі
Хоккайдо асқабағын жинау – Міне, ол қалай жұмыс істейді
Егер Хоккайдо сақталатын болса, сабағының негізін, оның ішінде кем дегенде бір сантиметр ұзындықтағы сабағының бір бөлігін, жемісіне зақым келтірмей қалдыру керек. Әйтпесе, асқабақ тез шіри бастайды. Сондықтан өткір пышақпен немесе кескішпен сабақтың түбінен жоғары жемісті кесіңіз. Мүмкіндігінше, жемістерді зақымдамаңыз, себебі тек зақымдалмаған асқабақтар ұзақ уақыт сақталады. Асқабақ өсімдігі егін жинау маусымында әр түрлі пісетін уақытта бірнеше жеміс береді.
Хоккайдо асқабағын дұрыс сақтаңыз
Піскен және сабағымен зақымданбаған жемістерді салқын және ауада үш айға дейін сақтауға болады. Бұл үшін құрғақ жертөлелер немесе қоймалар өте қолайлы. Дегенмен, сіз Хоккайдоны кішкене бөліктерге кесіп, мұздатуға (шикі немесе буға пісірілген) немесе пісіруге болады. Тәтті және қышқыл маринадталған асқабақ әсіресе дәмді және дәмді ет тағамдарымен бірге дәмді болады.
Кеңестер мен айлалар
Дәмді Хоккайдоны тәтті жүгері мен өрмелеу бұршақтарымен бірге өсірсеңіз өте қолайлы: Бұл үш өсімдік бір-бірін тамаша толықтырады және сіз бағалы өсіру кеңістігін үнемдейсіз.
