Таңқурайдың тұқымы тұтынғанда немесе өңдегенде жағымсыз. Таңқурайдың дәстүрлі сорттарымен тұқымдарды қабылдау немесе оларды жемістерден алып тастау жалғыз нұсқа болып табылады.
Тұқымсыз таңқурай сатып ала аласыз ба?
Тұқымсыз таңқурай болмайды, өйткені олар топтастырылған друппалар және әр бөлігі тұқымы бар өз жемісі. Қазіргі сорттарда жеген кезде аз бұзылатын кішірек ядролар бар. Бақша сатушылар осындай сорттар бойынша кеңес береді.
Тұқымсыз таңқурай
Біріншіден: Тұқымсыз таңқурай болмайды. Таңқурай аты айтып тұрғандай жидек емес. Олар бір гүл шоғырында бірнеше жеміс түзетін ұжымдық друппаларға жатады.
Қатаң айтқанда, әрбір жеке таңқурай маржаны өз тұқымы бар тәуелсіз жеміс. Бұл таңқурайда да, қаражидекте де тұқымдардың көп болуын түсіндіреді.
Қазір тұқымдары кішкентай, жеген кезде байқалмайтын кейбір заманауи сорттар бар. Сіздің бағбандық сатушы сізге сәйкес сорттар туралы кеңес береді.
Таңқурай тұқымынан не жасауға болады
- Жеміс пюресі
- Ядроларды електен өткізу
- Таңқурай тұқымын кептіру
- “Таңқурай тұзына” өңдеу
Таңқурай тұқымын алып тастау
Таңқурай тұқымын кетіру үшін жемісті блендермен немесе «Флотта» деп аталатын пюреден сүртіңіз. Бұл жидектер мен басқа да жемістерді жайлап турауға болатын қолмен басқарылатын ас үй құрылғысы.
Сосын таңқурай қоспасын жұқа торлы електен сүзіп аламыз. Металл елеуіштер немесе шай сүзгілері өте қолайлы. Үлкен ядролар тығыз торларға жабысып қалады.
Тұқырылған таңқурайды содан кейін желе немесе жеміс пюресі етіп өңдеуге болады. Егер сіз джем жасағыңыз келсе, қыздыру алдында таңқурайдан тұқымдарды алып тастау керек. Пісірген кезде өзектерінде жағымсыз ащы дәм пайда болады.
Таңқурай тұқымын тастамаңыз
Електен өткізілген таңқурайдың тұқымын тастауға болмайды. Оларды құрғатыңыз, оларды тұзбен араластырыңыз және ұсақ дәмдеуіш ұнтағына ұнтақтаңыз. Жеміс тұзы балық тағамдарына немесе салаттарға ерекше хош иіс береді.
Таңқурайды пісіру немесе мұздату
Сақтау немесе мұздату үшін тұтас таңқурайды пайдаланыңыз. Бұл жағдайда өзектерді алып тастау мүмкін емес.
Қайнатқанда дәнді жұмсақ етеді. Содан кейін олар тұтынған кезде мұндай бұзушы әсер етпейді.
Кеңестер мен айлалар
Таңқурайдың тұқымы көпшілік үшін таңқурайдың рахатын бұзса да, тұқымы табиғи жемістің белгісі екенін есте сақтаңыз. Олар денсаулыққа зиян келтірмейді. Соңғы зерттеулерге сүйенсек, оның құрамында бағалы минералдар бар делінген.
