Сорт таңдауда тек жемістің сипаттамаларына, сыртқы түріне, дәміне, пішініне, көлеміне және пісетін уақытына ғана сенбеу керек. Керісінше, сайттың жағдайы мен аурулар мен зиянкестерге төзімділігі таңдауды анықтауы керек.
Шие ағашының қандай сорттары ұсынылады?
– Вердер шыны шие.
Тәтті шие (prunus avium) және шие (prunus cerasus) екеуі де раушангүлділер тұқымдасының Prunus тұқымдасына жатады. Тәтті шие түрлері шеміршекті шие және жүрек шие болып табылады. Қышқыл шие бұталы шие және ағаш шие ретінде қол жетімді. Тәтті шие тегіс, жылтыр қабығы және қатты, көбінесе ашық түсті еті бар. Қышқыл шие жемістері жұмсақ әрі шырынды, еті қою қызыл түсті.
Шие ағаштары мүмкіндігінше көп гүлдер ұрықтанған жағдайда ғана мол жеміс береді. Өздігінен құнарсыз сорттар бір түрдің шетелдік сортымен ұрықтандырылған жағдайда ғана жеміс береді. Тіпті өзін-өзі тозаңдандыратын сорттардың өзінде, жақын жердегі қолайлы тозаңдандырғыш сорт өнімге оң әсер етеді.
Тәтті шие сорттары
Шеміршекті шиенің ең көне сорттарының бірі – Франциядан әкелінген және бүгінде кең тараған ірі қара шеміршекті шие. Ол өзінің танымалдылығы оның жемістерінің тәттілігіне және оның үнемі жоғары өнімділігіне байланысты. Дегенмен, бұл қолайлы тозаңдандырғыш сортты қажет ететін тез өсетін шие ағашы. Бұл орташа кеш және кеш сорт.
Шие шыбындарымен зақымданудан сақтандырылған өте ерте сорт - Kassins Frühe Herzkirsche - Вердерден шыққан сау, берік шие сорты. Ол сондай-ақ ұрықтандыру серіктесін қажет етеді, орташа және күшті өседі және үнемі жақсы өнім береді. Басқа танымал тәтті шие сорттары:
- Бюттнердің қызыл шеміршекті шие (1795 жылы шыққан ашық сары қабығы бар ірі жемісті сорт),
- Бурлат (өте жоғары өнім беретін ерте пісетін сорт, сондықтан коммерциялық өсіруде жиі пайдаланылады),
- Хедельфингер алып шие (жылы және суық жерлерге бейімделетін сорт),
- Lapins (кіші бақшаларға арналған жинақы өсетін, өздігінен құнарлы сорт).
Қышқыл шие сорттары
Ең танымал, ең көп өсірілетін, өте ескі шие сорты - морелло шие, өйткені ол өте аз күтіммен жоғары өнім береді. Оның жемісінен джемдер мен торт қоспаларын жасайды. Оның өзіне тән қышқыл дәмі бар және өте шырынды.
Тіпті жылы емес жерлерде де жақсы өсетін морелло шиесі шағын үй бақшаларына арналған әлсіз өсетін ағаш немесе бұта. Көптеген шие сорттары сияқты, ол өздігінен тозаңданады және бір уақытта гүлдейтін басқа шие сорттары үшін тозаңдандырғыш ретінде қолайлы. Köröser Weichsel сорты - күшті өсетін ағаш - сонымен қатар орналасу талаптарының төмендігімен танымал. Қышқыл шиенің басқа сорттары:
- Ludwigs Frühe (бейімделген сорт, тәтті және қышқыл)
- Фанал (жемісі үлкен, жеңіл және ауыр топырақта да өседі)
- Морель оты (жұмсақ қышқыл, хош иісті, кеш сорт)
- Вердерше шыны шие (жеңіл, аздап қышқыл ет, ерте сортты, талапсыз)
Кеңестер мен айлалар
Егер сізде бірнеше шие ағаштары үшін орын болмаса, «отбасы ағашын» да қолданып көруге болады. Олар онлайн ұсынылады (Amazon дүкенінде €17,00) және бір ағашта шиенің үш түрлі түрін қамтиды.
