Ақ тұт - тұттың ең маңызды сорты. Оларсыз жібек құрттары болмас еді, демек, жақсы жібек те болмайды. Өйткені бұл маңызды жануарлар тек ақ тұттың жапырақтарымен қоректенеді.
Ақ тұттың жібек шаруашылығы мен денсаулықта алатын орны қандай?
Ақ тұт (Morus alba) – жібек өсіру және жібек өсіру үшін қолданылатын жапырақ пішіні өзгермелі сәндік ағаш. Жемістер тәтті, шырынды және қабынуға қарсы, қан айналымын нығайтады және иммунитетті көтереді.
Ақ тұтты алғаш рет Германияға Фредерик I жібек құртын өсіру үшін әкелген. Ешқашан кең ауқымға қол жеткізбеген жібек өндірісі толығымен тоқтап қалғанда, тұт ағаштары қажетсіз болып, барған сайын ұмытыла бастады. Кейде ескі даңғылдарда бұрынғы кезді еске түсіретін жеке ағаштарды кездестіруге болады.
Ақ тұт ағаштарының көрінісі
Бүгінде ақ тұтты көбіне Германиядағы саябақтардан кездестіруге болады. Бірақ оны хеджирлеу ретінде де өсіруге болады. Айнымалы жапырақ пішінімен ол өте сәндік. Дөңгелек немесе жүрек тәрізді түбі бар әр түрлі жапырақтары, лобты және ашылмаған жапырақтары тіпті бір ағашта болуы мүмкін. Олар әдетте жұмыртқа пішінді, үшкір және шетінде тістелген болады.
Ақ тұттың қабығы жыл санап өзгеріп отырады. Жіңішке, түзу бұтақтардың қабығы бастапқыда майда түкті. Ақ тұттың қабығы бастапқыда күңгірт сұр-жасылдан қызыл-қоңырға дейін болады. Ескі ағаштарда ол қою сарғыш-қоңырға айналады. Ақ тұттың тәжі біршама тар және биік.
Тәтті және шырынды
Ақшылдан ашық күлгінге дейінгі жемістер өте тәтті және шырынды. Олар әсіресе ағаштан тікелей тұтынуға жарамды. Жемістер қызыл немесе қара тұтқа қарағанда тәтті болғандықтан, балалар бұл сортты жиі жейді.
Ақ тұт шырынын спред ретінде өте қолайлы дәмді сироп жасауға болады. Анадолыда бұл сироп түрлі ұсақ дерттерге ем ретінде де қолданылады. Кептірілген кезде тұтты мейізге ұқсас етіп қолдануға болады, мысалы, таңертеңгі мюслиде немесе торттарды пісіру үшін.
Тұттың денсаулыққа пайдасы:
- қабынуға қарсы
- бактерияға қарсы
- қан айналымын күшейту
- Қартаюға қарсы агенттер
- иммундық жүйені нығайтады
Кеңестер мен айлалар
Ақ тұт бақшаңызға әрі пайдалы, әрі сәндік өсімдік ретінде қолайлы. Сәйкес сортты таңдасаңыз, күтім жасау оңай болатын әдемі және әдеттен тыс құпиялылық хеджирлеуін де отырғыза аласыз.
