Өз бақшаңыздың көкжидектері жаздың ортасында тәтті жеміс тағамдары ретінде ғана емес, сонымен қатар джемдерге, торттарға және шырындарға дәруменге бай және табиғи ингредиент ретінде жарамды.
Көкжидектің қандай сорттары бақша өсіруге жарамды?
Бақшада өсіруге арналған ең жақсы көкжидек сорттары - Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue және Darrrow. Ерте пісетін сорт - Vaccinium Earlyblue, ал Northland құмыраларда өсіруге өте қолайлы.
Жабайы көкжидектің ерекше хош иісі
Көбінесе сирек шалғынды ормандарда және аласа тау беткейлерінде кездесетін жабайы көкжидек шілде айының басынан бастап қара көк жидектерімен серуендеушілерді тартады. Бұл дүкендерде жиі сатылатын өсірілген көкжидектерге қарағанда сәл хош иісті, бірақ олар сияқты үлкен және шырынды емес. Табиғи бояғыштардың арқасында орманда жиналған көкжидектерді келесі тағамдарды табиғи бояу үшін тамаша пайдалануға болады:
- Jam
- Балмұздақ
- Торт қамыры
Алайда, жабайы көкжидек өз бақшаңызда өсіруге жартылай ғана жарамды және бір өсімдіктен бірнеше ғана жидек береді.
Жабайы көкжидекке жоғары өнімді балама ретінде өсірілген көкжидек
Ботаникалық тұрғыдан Солтүстік Американың түпнұсқа сорттарынан өсірілетін мәдени көкжидек осы елдегі жабайы көкжидектерге аз ғана қатысты. Олар сондай-ақ жемістердің мөлшері мен ішіндегі ақ етімен ерекшеленді. Дегенмен, олар жабайы терілген көкжидектерге тартымды балама болып табылады және көптеген жеке бақтарда өсіп келе жатқан танымалдылыққа ие. Қазір әдетте мамандандырылған сатушыларда 30-ға дейін әртүрлі сорттар бар (Amazon-да € 34,00), олардың пісетін уақыты мен жеміс мөлшері мен түсі бойынша градациялары әртүрлі. Олардың барлығына ортақ нәрсе, әдетте бір бұтаққа бір уақытта ілулі тұрған толық піскен және піспеген көкжидектердің болуы. Егер егін жинау маусымының табиғи ұзаруына қарамастан, жаңа піскен тұтыну үшін жемістер тым көп болса, оларды мұздату немесе қайнату арқылы оңай сақтауға болады.
Бақшада өсіруге арналған ең жақсы сорттар
Көкжидек плантацияларында және жеке бақшаларда әсіресе танымал сорттарға мыналар жатады:
- Bluecrop
- Ұшқыш
- Герцог
- Қаттыкөк
- Тарлы
Сондай-ақ Vaccinium Earlyblue сияқты шырынды жемістерін әсіресе ерте беретін сорттар бар. Northland көкжидек сорты балконда немесе террассада өсіретін үшін өте қолайлы.
Кеңестер мен айлалар
Ерте, орта ерте және кеш пісетін сорттарды араластыру арқылы бақшадағы көкжидектерді жинау уақытын оңай ұзартыңыз.
