Шілденің басынан қыркүйектің басына дейінгі жаздың орта айларында қара-көк көкжидек сізді ормандағы табиғаттан жемісті сергіткіш ретінде тартады. Бірақ түлкі таспа құрт жұқтыру қаупіне байланысты бұларды жуылмаған күйде тұтынуға болмайды.
Түлкі таспа құрты және басқа қауіптер
Негізі түлкі таспа құртының қаупіне тек жабайы көкжидек әсер етеді, өйткені олардың жемістері әдетте жабайы жағдайда және биіктігі 40 сантиметрден аспайтын жерде жиналады. Жабайы жемістерді жеу арқылы түлкі таспа құртының қоздырғышын жұқтыру қаупі шамалы болса да, кейде өлімге әкелетін ауру әлі күнге дейін жабайы көкжидектерді ұқыпты ұстауды ақтайды. Жемістерді жуу түлкі таспа құртының көзге көрінбейтін кішкентай жұмыртқаларын ғана емес, сонымен қатар сатып алынған немесе қолмен жиналған мәдени көкжидектерде болуы мүмкін спрейлер мен тыңайтқыштарды да шайып тастайды.
Қызуға балама ретінде жуу
Түлкі таспа құртының қоздырғыштары көкжидектерді 60 градус Цельсийден жоғары температураға дейін қыздыру арқылы да жойылуы мүмкін. Осыған байланысты, көкжидектерді сақтамас бұрын оларды сумен жуудың қажеті жоқ. Дегенмен, жиналған және қыздырылған көкжидектен келесі өнімдер жасалса, жаңа піскен жидектерді жуудың зияны жоқ:
- Jam
- Джеле
- Шырын
Көкжидектерді ақырын жуып, құрғатыңыз
Ерекше жұмсақ жуу үшін салыстырмалы түрде нәзік көкжидектерді елекке салып, су толтырылған екінші ыдысқа батырады. Кейде жидектерді ылғалдандыру мұздату немесе кептіру үшін пайдаланылған кезде жағымсыз болуы мүмкін. Бұл жағдайда су моншасынан кейін көкжидек ас үй қағазының қабатына жайылып, ас үй қағазының екінші қабатымен жоғарыдан ақырын жағылады. Осылайша сіз мұздатылған жемістердің ажырамас түйіршікке айналуының алдын аласыз.
Кеңестер мен айлалар
Орманда жаңа піскен көкжидектердің ләззатынан құр қалғыңыз келмесе, орманға өзіңізбен бірге бір бөтелке су алып, жемістерді сайтта қысқаша жуу үшін пайдалануға болады.
