Орманда жиналған көкжидек дәмді болады, бірақ жинау үшін көп күш жұмсауды қажет етеді. Солтүстік Америкадан әкелінетін мәдени көкжидек бақшадағы шағын жерлерде жоғары өнім береді.
Бақшаға қандай көкжидек түрлері қолайлы және сіз оны қалай күтесіз?
Бақшада көкжидек өсіруге Reka, Northland, Pilot, Sunshine Blue немесе Bluecrop сияқты мәдени көкжидек сорттары қолайлы. Олар әксіз қышқыл, борпылдақ топырақты қажет етеді және күн шуақты жерді жақсы көреді. Суару жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз және тек піскен жемістерді жинаңыз.
Бақшаға дұрыс сорттар
Орманда өсетін жергілікті көкжидектерді бағаласаңыз да, бақшада өсіруге жартылай ғана жарамды. Бір жағынан, жабайы көкжидек отырғызу үшін талап етілетін күш шілдеде егін жинау кезінде күтілетін өніммен ақталмайды. Екінші жағынан, бұл көкжидек сорттары бақшада немесе тек үлкен күш-жігермен қол жеткізуге болатын жерге қойылатын талаптарды қояды. Бастапқыда Солтүстік Америка көкжидектерінен өсірілген «Vaccinium» тұқымының сорттары үлкенірек және берік болып қана қоймайды, сонымен қатар шағын аумақта салыстырмалы түрде жоғары өнім береді. Бұл елде бақшада өсіруге арналған ең танымал сорттарға мыналар жатады:
- Reka
- Солтүстікжер
- Ұшқыш
- Күншуақ көк
- Bluecrop
Бау-бақша көкжидектерін өсіруге дұрыс дайындық
Бақшаға өсірілетін көкжидек түрлері де сау өсу үшін тым бор емес және өте қышқыл, борпылдақ субстратпен топырақты қажет етеді. Егер сіздің бақшаңызда сазды және әкті топырақ болса, сіз өсірілген көкжидектердің жоспарланған жерінен аулақ бола алмайсыз. Көкжидек өте терең тамырларға ие болмағандықтан, шымтезекпен (Амазонкадағы € 15,00) немесе рододендрон мен азалия топырағымен дайындалған төсек тереңге қарағанда кеңірек қышқыл субстратпен толтырылуы керек. Орналасқан жердің өзі Vaccinium тұқымының мәдени сорттары үшін толық күн астында болуы мүмкін. Дегенмен, бұл жоғары өнімді сорттардың салыстырмалы түрде тығыз жеміс жиынтығына байланысты, жаздың құрғақ фазаларында өсімдіктерді жеткілікті түрде суаруды қамтамасыз ету маңызды.
Бақшадан жаңа піскен көкжидектерден ләззат алыңыз және сақтаңыз
Жаңа піскен көкжидек бұтадан тікелей терілгенде ең жақсы дәмге ие болады. Дегенмен, олар тоңазытқышта бірнеше күн ғана сақталады. Бірақ артықшылығы көкжидек, таңқурай және қаражидек барлық жемістерді бір уақытта піспейді. Сіз бұтақтардан шынымен піскен жемістерді ғана алуыңыз керек, өйткені көкжидек егіннен кейін піспейді. Көкжидектерді сақтау үшін оларды қайнатуға немесе мұздатуға болады.
Кеңестер мен айлалар
Көкжидек тарағы мәдени көкжидектерді жинауға арналған жинау құралы ретінде шектеулі ғана қолданылады, өйткені ол піспеген жемістерді байқаусызда жұлып алу өте оңай.
