Толық піскен кезде қарбыз еті сәл тәтті және жағымды сергітетін дәмге ие болады. Дегенмен, жемістер шыққан елдерде әрқашан жеткілікті піскен түрде жинала бермейді.
Қарбыздың піскенін қайдан білемін?
Піскен қарбызды торлы сары бөліктері бар күңгірт жасыл түсімен, бір жағында сары дақпен және түрткенде күңгірт, жарқыраған дыбысынан тануға болады. Ауыр үлгілер өлшемдерімен салыстырғанда жиірек жетілген.
Жемістердің пісуін түсіне қарай анықтау
Қарбыздар жергілікті супермаркеттердің жеміс сөресіне түспей тұрып, әдетте бұл жерге келесі елдерден ұзақ қашықтыққа тасымалданады:
- Испания
- Иран
- Түркия
- Израиль
Тасымалдау кезінде бірнеше күн немесе апта өтуі мүмкін болғандықтан, кейде әлі толық піспеген жемістер жиналады. Жылтыр жасыл түс қарбыздың жетілмегендігін көрсетеді, ал торлы сары компоненттері бар күңгірт жасыл түс жетілдірілген піскенді білдіреді. Қарбыздың бір жағындағы сары дақ қауынның жеткілікті түрде піскенін көрсетеді. Бұл ешбір сапа ақауы емес, керісінше қарбыз толық піскен кезде жерге тірелетін жерде қалыптасады.
Қарбыздағы дыбыстық соққы сынағы
Қарбыз өсіру саласының мамандары Қарбызды тықылдатқанда дыбысқа ғана емес, соққы тербелістерінің дәл жаңғырығына да мән береді. Негізінде қарбыздың көлемімен салыстырғандағы салыстырмалы салмағы да пісу дәрежесін көрсетеді. Бірдей көлемдегі қарбыздың біреуі басқаларынан ауыр болып көрінсе, ол ең піскені. Қолыңызды қарбыздың қабығына түртіп, дәл дыбысты тыңдаңыз. Егер ол күңгірт және жарқын болып көрінсе, бұл піскен жеміс болуы мүмкін. Өте күңгірт және толық дыбыс, керісінше, жетілудің жоқтығын көрсетеді.
Өз бақшаңызда қарбыздың пісуін анықтау
Егер қарбыздар тікелей сіздің бақшаңызда немесе жылыжайда өскен болса, пісу деңгейін анықтау үшін қосымша көрсеткіштерді қолдануға болады. Жемістер толық пісе бастағанда, жемістердің сабақ ұштарында шамалы жарықтар пайда болады. Сонымен қатар, аяз немесе құрғақшылық болмаған кезде жапырақтардың солып қалуы қарбыздың егін жинауға дайын екендігінің белгісі.
Кеңестер мен айлалар
Супермаркеттен қарбыз сатып алғанда симметриялы және біркелкі жемістерді алу керек. Қалыпты пішіндегі ойықтар өсімдіктерге судың немесе қоректік заттардың уақытша жеткіліксіздігін көрсетеді.
