Дәмді құмарлық жемісі - құмарлық гүлінің жемісі, ол да әдемі гүлдері үшін гүлді өсімдік ретінде бағаланады. Жеміс өсімдігінің әртүрлі түрлері, көбінесе пассиферлік жемістер деп аталады, бастапқыда Австралиядан, Оңтүстік және Орталық Америкадан келеді.
Пассиондық жеміс қайдан шығады?
Құмарлықтың жемісі бастапқыда Австралиядан, Оңтүстік және Орталық Америкадан шыққан және пассифлора (Passiflora) тұқымдасына жатады. Бүгінгі таңда пассифриктер бүкіл әлемде тропикалық климатта өсіріледі; негізгі өсетін аймақтарға Африка, Үндістан, Австралия және Оңтүстік Америка кіреді.
Есімнің шығу тегі
Құмарлықтың гүлі және пассифригі деген атаулар Оңтүстік Америкадағы иезуиттердің пассионарлық гүлдің ерекше гүлдерін ашуынан басталады. Олар көздің жауын алатын гүлдерден, олардың пішіні мен түс дизайнынан Мәсіхтің құмарлығының нышандарын тапты деп сенді. Гүлдің пистиль, ореол және антер сияқты жеке бөліктері крест тырнақтарды, стигматтарды және тікенектер тәжін бейнелейді делінеді.
Пасионарлық жеміс өсіретін ең маңызды аймақтар
Бүгінгі таңда бүкіл әлемде пассифлора (Passiflora) тұқымдасына жататын 530-дан астам әртүрлі өсімдік түрлері бар. Олардың көпшілігі бастапқыда Орталық және Оңтүстік Америкадан келеді, бірақ кейбір түрлері Оңтүстік-Шығыс Азия елдері мен Оңтүстік Тынық мұхиты аймағына да тән. Пассиферлік жемістер қазір тропикалық климаты бар көптеген елдерде коммерциялық мақсатта қолданылады. Оларға, мысалы: жатады.
- Африка
- Үндістан
- Австралия
- Оңтүстік Америка
Бұл елде коммерциялық жолмен сатылатын жемістер негізінен Кения, Оңтүстік Африка және Шри-Ланкадан келеді. Жемістер әлі күнге дейін жеміс сөрелерінде экзотикалық болып саналады, бірақ сары пассиферлік жемістен алынған құмарлық жеміс шырыны ондаған жылдар бойы көптеген жеміс шырындарына енгізілген. Бұл сондай-ақ сары құмарлық жемістерінің өте сергітетін шырын жасайтындығынан болуы мүмкін, бірақ дәмі жағынан олар күлгін пассиферлік жемістерден төмен.
Құмарлықтың жемісін өзіңіз өсіріңіз
Пассифлора тропикалық климаттық аймақтардан шыққандықтан, аязға төзімді емес және Цельсий бойынша 10 градустан төмен температураға төтеп беру қиынға соғады. Сондықтан сезімтал альпинистік өсімдіктерді тек бөлме өсімдіктері ретінде немесе үйде қыстап қалған балкондар мен террассалар үшін өсіретін өсімдіктер ретінде өсіруге болады. Пассифлораның әртүрлі түрлеріне арналған тұқымдарды мамандандырылған тұқым сатушылардан сатып алуға болады. Сатып алынған жемістердің тұқымдары әдетте оларды қоршап тұрған целлюлозамен бірге жейді. Тұқымдар құмыраларға себу үшін пайдаланылса, тұқым өну кезеңінде көгеріп кетпеуі үшін алдымен целлюлозаны алып тастау керек.
Кеңестер мен айлалар
Айрықша қатып қалған пассифидтердің де ерекше дәмді және піскендігі туралы тұрақты қауесет бар. Дегенмен, тіпті толық піскен жемістер де толық піскен болуы мүмкін, ал әсіресе шөгілген жемістер кейде шамадан тыс піседі және енді ерекше сергітпейді.
