Анд жидегі немесе мүйіс қарлыған деп те аталатын жеміс бір қарағанда елеусіз көрінеді. Дәмді, қызғылт-сары түсті жеміс өте жағымсыз қоңыр қабықтың артында жасырылған. Сіз жидекті түрмеден босатқаннан кейін, сізді үлкен тосын сый күтіп тұр.
Физалис жемісі дегеніміз не және оның қандай пайдасы бар?
Анд жидегі немесе мүйіс қарлыған деп те аталатын Physalis жемісі С дәруменіне, А провитаминіне, темірге және фосфорға бай тәтті апельсин жидек болып табылады. Оны шикі түрде жеуге болады, джемдерге, ликерлерге немесе жеміс салаттарына қолдануға болады және денсаулыққа пайдасын береді.
Physalis - дәмі мен денсаулығы жағынан хит
Бірінші тосынсый аспаздық сипатта болады, өйткені кішкентай жемістің дәмі өте хош иісті, тәтті және қышқыл. Қатты ет өте шырынды және оны тістегенде оңай жарылып кетеді. Бірақ шие көлеміндегі жеміс тағамдарға тамаша ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Анд жидектерінің құрамында А провитамині, сонымен қатар темір мен фосфор көп. Сонымен қатар, 100 грамм дәмді жеміс С дәруменіне деген күнделікті қажеттілігімізді өтейді. Бұл кішкентай, экзотикалық шиеден ләззат алу бірнеше жағынан пайдалы.
Физалистің тағамдық құндылықтары
Оңтүстік Америкадан келген 100 грамм кішкентай жемістің құрамында мыналар бар:
- калориясы өте төмен, орташа 80 ккал
- шамамен. екі грамм белок
- шамамен 12 грамм көмірсулар
- және шамамен бір грамм талшық
Жемістерді дайындау
Жидек қағаз тәрізді қабықпен қоршалғандықтан және оған өте тығыз бекітілгендіктен, оны тұтынуға дайындау немесе одан әрі өңдеу аздап жұмысты қажет етеді. Ең алдымен, қабықты алып тастаңыз: Мұны істеу үшін, гүл шоқтарын төмен қарай бүгіңіз, екі саусақпен жемісті ұстаңыз және ақырында оларды жеңіл қысыммен бұраңыз. Физалис сәл жабысқақ болып көрінсе, таң қалмаңыз: бұл пестицидтердің қалдығы емес, қалыпты жағдай. Қаласаңыз, жидектерді ағынды сумен шайып, қайта пайдалануға болады.
Physalis сақтау
Егер сіздің балконыңызда немесе бақшаңызда Physalis бұталары болса, сіз жеуге болатын жидектерден көбірек жинайтын шығарсыз. Бұл жағдайда сіз сенімді бола аласыз, өйткені табиғи қорғаныш жабынының арқасында піскен, жаңадан жиналған Physalis бірнеше апта бойы сақталуы мүмкін. Дегенмен, олардың ең көп дегенде 10-нан 12 ° C-қа дейін салқындатылуы міндетті шарт болып табылады. Екінші жағынан, егер сіз Physalis сатып алсаңыз, пластикалық пленканы алып тастаңыз. Әйтпесе жемістер тез қалыптаса бастайды.
Физалис осылай дайындалады
Физалисті шикі, мұздатылған немесе кептірілген күйде жеуге болады. Жемістер тосап, ликер немесе түрлі-түсті жеміс салатында да дәмді болады.
Physalis джем
Экзотикалық physalis джемі үшін келесі ингредиенттер қажет:
- 500 грамм піскен физалис
- манго
- екі киви
- Лимон шырыны
- ваниль қабығы / бір қап ванильді қант
- 500 грамм консервіленген қант (2:1)
Физалиді сипатталғандай дайындап, жемістерді төртке бөліңіз. Басқа жемістер де қабығынан аршылып, мүмкіндігінше кішкентай кесіледі. Ваниль қабығын екіге бөліп, целлюлозаны сүртіңіз. Енді барлық ингредиенттерді консервіленген қантпен бірге кәстрөлге салып, оларды езбеге айналдырыңыз. Енді кастрюльді пешке қойып, қоспаны қайнатыңыз. Кез келген көбікті шөмішпен алып тастаңыз. Кептеліс шамамен бес минут қайнатылуы керек. Ол гельдене бастағанда (гелдену сынамасын жасаңыз!), оны кішкене стакандарға құюға болады. Қайырлы тәбет!
Кеңес
Жемісті Physalis ликері үшін 500 грамм Physalis, 250 грамм қоңыр қант, бір пакет ванильді қант пен бір бөтелке арақтың мазмұнын жақсы жабылған ыдыста кем дегенде қалдырыңыз. алты апта. Қант еруі үшін контейнерді күнделікті шайқаңыз. Ликер манго-физалис қоспасымен де керемет дәм береді.
