Сипаттамасы қоңыр жабыны бар шие тәрізді, ашық қызғылт-қызыл Physalis супермаркетте жыл бойына бар. Дегенмен, Кейп қарлыған немесе Анд жидегі деп аталатын өсімдікті үй бақшасында, тіпті балконда аз күш жұмсау арқылы өсіруге болатынын ешкім білмейді.
Физалис ағашта немесе бұтада өсе ме?
Physalis ағашта емес, биіктігі 1-1,5 метрдей шөптесін бұталарда өседі. Олар қызанақпен тығыз байланысты және оларды қызанақ сияқты өсіруге болады. Physalis бұталары көпжылдық және еш қиындықсыз қыстай алады.
Бұтада өсетін Физалис
Physalis - ботаникалық тұрғыдан дұрыс атауы Physalis peruviana - ағаштарда өспейді, бірақ биіктігі бір жарым метрге жуық шөптесін бұталарда өседі. Бұл бай және кең тарамдалған, бұрыштық, жиі күлгін сабақтарға ие және шамадан тыс өсуге бейім. Қоңырау тәріздес гүлдер сабағының айырында және жапырақ қолтығында жеке өседі. Гүлденуден кейін сыртқы гүл шоқтары үлкейіп, әдеттегі жұмыртқа тәрізді (немесе шырақ тәрізді) қабықты құрайды. Physalis түнгі көлеңке тұқымдасына жатады және қызанақпен тығыз байланысты. Нәтижесінде қызанақ өсіруге болатын жерде өсімдіктерді өсіруге болады.
Physalis бір жылдық немесе көпжылдық?
Анд жидегі бір вегетациялық кезеңде өніп, жеміс беретіндіктен, бұл елде қызанақ сияқты біржылдық өсімдік ретінде қарастырылады. Негізі бұл өсімдік көпжылдық және оңай қыстай алады.
Жемістер нағыз дәрумендік бомбалар
Дәрумендерге өте бай жемістер еккеннен кейін үш-төрт ай шамасында піседі, сондықтан Physalis-ті мүмкіндігінше ерте өсіру керек. Бір өсімдік 300-ден астам жидек шығара алады, оларды жинап, тостағанша қаптамаларында қалдырған кезде, тоңазытқышта бірнеше апта бойы сақтауға болады. Дөңгелек жидектер шамамен бір-екі сантиметр үлкен және қатты, тегіс жеміс қабығы бар. Ішінде көптеген линза тәрізді тұқымдар бар. Піскен Анд жидектерін сабан-сары түске дейін тез кебетін шыныаяқтары мен күшті түсі арқылы тануға болады. Апельсин-сары ет қатты, шырынды, тәтті және қышқыл және өте хош иісті. Піспеген жемістер улы болып саналады.
Піскен жемістерді қолдану идеялары
- бұтадан шикі және жаңа піскен жеу
- Мейіз сияқты құрғақ физалис
- жеміс салаттары, пудингтер, балмұздақтар және басқа тәтті тағамдарға арналған танымал ингредиент
- ас жасау
- тосап, желе немесе чатниге өңдеу
- қант пен бал қосып бұқтырылған жидектер дәмді десерт жасайды
Кеңестер мен айлалар
Түрге бай «Physalis» тұқымдасына бірнеше басқа тұқымдастар кіреді, олардың кейбіреулерін жемістер немесе көкөністер ретінде пайдалануға болады. Бұларға сондай-ақ аз белгілі Physalis ixocarpa (қызанақ, мексикалық шие) немесе Physalis pruinosa (ананас шиесі) жатады.
